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菌菇大部分是不需要焯水的，菌類一般較易熟，而且大部分菌菇是人工栽培的，可以直接炒菜用。如果是野生菌菇，建議先焯水再炒，菌類不建議長(zhǎng)時(shí)間煮，以免破壞某些營(yíng)養(yǎng)成分。那么食用菌不煮熟會(huì)中毒嗎？蘑菇?jīng)]熟食用后會(huì)導(dǎo)致患者消化不良、食物中毒，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)患有急性胃腸炎。下面一起來詳細(xì)看下食用菌要不要焯水的相關(guān)內(nèi)容。

中國(guó)是世界上最大的松茸生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，主產(chǎn)地四川、云南、吉林。中國(guó)著名的松茸產(chǎn)地包括雅江松茸、林芝松茸、香格里拉松茸、南華松茸、小金松茸、鄉(xiāng)城松茸等等，其中四川省甘孜藏族自治州雅江縣是中國(guó)松茸之鄉(xiāng)，由于以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松茸聞名于世界。下面一起來詳細(xì)了解一下更多松茸產(chǎn)地的相關(guān)內(nèi)容吧。

蘑菇是真菌的一種，沒有根、莖、葉等植物器官，可食用部分是菌蓋、菌柄和菌褶等，是蘑菇的子實(shí)體。蘑菇的嘌呤含量通常不高，屬于低嘌呤或中嘌呤食物。但是如果一次性吃太多蘑菇，可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，因此吃蘑菇要適量。下面一起來詳細(xì)看下蘑菇食用的相關(guān)內(nèi)容吧。

平菇是常見的一種食用菌，一般情況下，平菇具有降血糖、提高免疫力、改善新陳代謝、舒筋活絡(luò)功效，可以起到提高抵抗力、增強(qiáng)肝臟功能、緩解便秘的作用。平菇屬于寒性食物，不應(yīng)過量食用，對(duì)平菇過敏的人群、脾胃虛寒的患者也不建議吃平菇。下面一起來看下更多關(guān)于平菇功效與作用及禁忌的內(nèi)容吧。

松茸因?yàn)樽陨頂y帶著的特殊氣息與豐富的營(yíng)養(yǎng)元素而廣受追捧。只不過令人可惜的是，由于松茸自身的特性，導(dǎo)致在采摘后很難保存，最佳保質(zhì)期也只有前48小時(shí)，時(shí)間再久便會(huì)緩慢變質(zhì)直至消失。因此可以將松茸制成凍干或干松茸，下面為大家詳細(xì)介紹松茸凍干和曬干的區(qū)別，以及松茸干貨真假辨別，一起來了解一下吧。

干松茸的口感較好，其中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，適當(dāng)吃干松茸能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有利于身體健康。松茸干貨的保質(zhì)期一般是12個(gè)月，過期后一般不能吃。干松蘑過期后通常會(huì)導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，并且還有可能會(huì)滋生大量細(xì)菌，因此過期后不能吃，以免出現(xiàn)腸胃不適癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等，影響機(jī)體健康。下面為大家詳細(xì)介紹干松茸保質(zhì)期以及松茸過期后是否能食用的問題。

干松茸是名貴食用菌，其風(fēng)味獨(dú)特，口感滑潤(rùn)，富有彈性，食后余香滿口，鮮香別具一格，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，深受廣大美食愛好者的追求。但是干松茸在食用之前必須要先泡發(fā)，那么干松茸要怎么泡發(fā)？干松茸要泡多久呢？下面為大家詳細(xì)介紹干松茸的正確泡發(fā)方法。

松茸是一種味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，通常用來烹飪湯、炒菜、火鍋等菜品。那么松茸和什么菜一起吃最好？像日常生活中很多蔬菜和肉類都可以搭配松茸食用，比如雞肉、鴨肉、魚肉、竹筍、山藥、茭白等等，下面一起來詳細(xì)了解一下相關(guān)內(nèi)容吧！

松茸菌是我國(guó)最出名的五大野生菌之一，它的口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是許多人鐘愛的美食之一。野生松茸菌的外觀特征非常獨(dú)特，它的花蓋呈半球形或扁球形，直徑通常在5-20厘米之間，花蓋表面光滑，呈深棕色或深黃棕色，有許多小鱗片。下面為大家詳細(xì)介紹松茸的相關(guān)內(nèi)容，一起來了解一下吧。

鮮松茸是一種珍貴的食材，保存時(shí)間短，需要在低溫、濕度適宜的環(huán)境下保存。冷藏或冷凍均可，但解凍后口感略有變化。真空包裝可延長(zhǎng)保質(zhì)期并保持原有口感。保存時(shí)注意不要水洗，選擇新鮮無異味的松茸，保存時(shí)間和解凍方法也需要注意。下面為大家詳細(xì)介紹鮮松茸的正確保存方法及注意事項(xiàng)。

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，像網(wǎng)狀的干白蛇皮。新鮮竹蓀在食用前應(yīng)清洗干凈，竹蓀干貨一般需要泡發(fā)后烹飪。下面為大家詳細(xì)介紹竹蓀的正確泡發(fā)方法和清洗方法，一起來看看干竹蓀怎么泡發(fā)清洗吧。

竹蓀富含多種氨基酸、維生素和無機(jī)鹽，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。干竹蓀的吃法多樣，非常適合用來煲湯，常見的如竹蓀雞湯、竹蓀排骨湯、竹蓀蟲草花老鴨湯等等。那么干竹蓀燉多久才熟？一般情況下泡發(fā)好的竹蓀煮上15-20分鐘即可。

竹蓀怎么保存時(shí)間長(zhǎng)？新鮮竹蓀可以冷藏和冷凍保存，如果需要更長(zhǎng)時(shí)間保存，可將鮮竹蓀烘干后真空密封，存放于陰涼干燥處。無論冷藏或冷凍，密封性至關(guān)重要，否則易導(dǎo)致霉變。下面為大家詳細(xì)介紹竹蓀的最佳儲(chǔ)存方法，一起來了解一下吧。?

竹蓀是一種食用菌類，藥用價(jià)值較高，竹蓀的功效與作用通常有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、抗氧化、促進(jìn)排尿、增強(qiáng)免疫力等。一般來說，竹蓀的禁忌是比較少的，過敏人群及脾胃虛寒或體質(zhì)偏寒者不宜多吃。下面一起來詳細(xì)看看竹蓀干的功效與作用及禁忌吧。

松茸是一種純天然的珍稀食用菌，有“菌中之王”的美譽(yù)。松茸是松櫟等樹木外生的菌根真菌，不能人工種植，僅生長(zhǎng)在幾乎零污染的高海拔地區(qū)原始森林中。松茸產(chǎn)品一般分為鮮松茸，凍干松茸以及烘干松茸，那么各種松茸產(chǎn)品該怎么選購呢？下面為大家介紹鮮松茸、松茸干貨、凍干松茸等產(chǎn)品的選購指南，一起來了解一下吧。

杏鮑菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及多種礦物質(zhì)，是一種低脂肪、低熱量的健康食品。杏鮑菇烹飪前要處理干凈，可以用流水沖洗干凈、或者用淡鹽水浸泡，也可以根據(jù)吃法進(jìn)行焯水，杏鮑菇焯水一般2-6分鐘。下面為大家詳細(xì)介紹杏鮑菇清洗方法，一起來看看杏鮑菇怎么處理干凈吧。

平菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，要想挑選到新鮮優(yōu)質(zhì)的平菇，需要一些技巧。新鮮平菇選購需要?觀察外觀、?掂量手感、聞氣味、?選擇朵形完整、?避免選擇過長(zhǎng)的菌柄、?注意顏色等，下面為大家詳細(xì)介紹平菇選購方法，一起來看下平茹怎么挑選吧。

杏鮑菇怎么保存？杏鮑菇可以?鹽水浸泡、?冷藏保存、?冷凍保存、?曬干保存等，適用于不同保存時(shí)間需求。不過在保存前一定要檢查杏鮑菇的菇體是否完好，有傷口的杏鮑菇容易腐爛，保存時(shí)間會(huì)大大縮短。下面一起來詳細(xì)看下杏鮑菇保存方法和注意事項(xiàng)。

平菇的保存方法有很多，可以常溫保存、冰箱冷藏保存，還可以?腌制保存、?干制保存、?真空包裝、焯水后冷凍保存等。無論是哪種保存方法，都需要定期檢查平菇的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象的要及時(shí)處理。下面一起來詳細(xì)看下平菇怎么儲(chǔ)存保鮮時(shí)間長(zhǎng)吧。

杏鮑菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名，而且具有開胃健脾、促進(jìn)消化、降脂降壓的功效。但杏鮑菇在食用時(shí)仍有一些禁忌需要注意，杏鮑菇要熟透才能食用，過敏人群禁食。下面進(jìn)一步為大家介紹杏鮑菇食用相關(guān)內(nèi)容，一起來看下杏鮑菇的功效與作用及禁忌吧。