1、鮮蓮子生吃:新鮮蓮子可以直接生吃,撕開(kāi)蓮蓬,把蓮子的外殼去掉,再把蓮子白色果肉里的綠色蓮心去掉。maigoo編輯提醒大家蓮心味苦,不去掉口感不好。
2、桂圓蓮子粥:首先把蓮子、桂圓、紅棗、米都分別洗干凈,然后將所有材料一起放入鍋中同煮,煮至蓮子極爛,最后加入適量的糖調(diào)味即可。
3、銀耳蓮子羹:蓮子、銀耳分別泡發(fā),撈起,把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中,加清水適量,入蒸籠用武火蒸1小時(shí)即可。
4、蓮子茯苓糕:首先把蓮子肉、茯苓都分別研磨成粉狀,然后加入適量的白糖、桂花拌勻,以水和面,上籠蒸成糕即可享用。
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