蓮子的商標注冊可以考慮選擇不同的商標類別，具體選擇的商標類別取決于蓮子的功能和用途，以及您的商業經營范圍。以下是一些可能適用于蓮子商標注冊的常見商標類別：

商標類別第29類：肉，魚，家禽和野味；肉汁；腌漬、冷凍、干制及煮熟的水果和蔬菜；果凍，果醬，蜜餞；蛋；奶,奶酪，黃油，酸奶和其他奶制品；食用油和油脂。

類似群號：2904 腌漬、干制水果及制品

商品/服務項目：蓮子，馬鈴薯丸子，加工過的蘋果，加工過的杏，蘋果醬（蜜餞）......等。

商標類別第31類：未加工的農業、水產養殖業、園藝、林業產品；未加工的谷物和種子；新鮮水果和蔬菜，新鮮芳香草本植物；草木和花卉；種植用球莖、幼苗和種子；活動物；動物的飲食；麥芽。

這些商標類別僅提供了一些常見的選擇，具體的商標類別選擇建議咨詢商標代理、知識產權律師或專業機構，以獲得專業的建議并確保選擇適當的商標類別。