中國十大火鍋品牌，麻辣火鍋-清湯火鍋品牌排行，連鎖火鍋店有哪些品牌<2025>

入選《2025年CNPP火鍋行業十大品牌榜中榜名錄》的有：海底撈、呷哺呷哺、小龍坎、巴奴毛肚火鍋、珮姐老火鍋PEIJIE HOTPOT、朱光玉火鍋館、蜀大俠、撈王、劉一手、德莊等，該名錄是以大數據算法、人工智能、客觀真實公正統計計算為基礎，通過廣泛收集整理匯編全球權威資料，綜合多家機構媒體和網站公布的排行榜單數據，結合專業獨立的調研測評以及人為根據市場和參數條件變化的分析研究，最終基于網絡投票、評價評論、點贊口碑打分等因素在網站顯示的結果。由用戶企業免費自主申請申報、CNPP品牌榜中榜大數據研究部門專業調研統計評測研究得出，排序不分先后，僅提供參考使用。詳情>> 我喜歡的品牌投票>> 品牌榜更新時間：2025年07月2日（榜中榜每月更新）

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海底撈 （四川海底撈餐飲股份有限公司）

創始于1994年，以品質和服務而著稱的火鍋餐飲連鎖品牌，融匯各地火鍋特色于一體、致力于滿足消費者多樣化需求的大型餐飲連鎖企業。海底撈在品牌策略規劃和消費業態方面持續深耕，除主品牌外還孵化了海底撈外送、嗨撈火鍋等多元化品牌矩陣，旗下門店已突破1000家，覆蓋亞洲、歐美和大洋洲等十余個國家和地區。

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呷哺呷哺 （呷哺呷哺餐飲管理有限公司）

呷哺呷哺成立于1998年中國臺灣，是國內領先的時尚小火鍋品牌，2014年在港交所上市（股票代碼：00520）。呷哺呷哺以“一人一鍋”為特色，涵蓋多種鍋底和新鮮涮品，結合吧臺式就餐模式，為消費者提供便捷、衛生且個性化的用餐體驗。目前，其門店已覆蓋全國20多個省份、100多個城市，擁有數百家門店。

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小龍坎 （成都小龍坎餐飲管理有限公司）

3個行業上榜十大品牌 | 5個行業品牌金鳳冠 | 注冊資本3顆星 | 品牌指數90.8

小龍坎品牌成立于2014年，火鍋行業知名連鎖品牌，定位于麻辣牛油火鍋細分品類，專注于為顧客帶來純正川渝鍋底口味、新鮮健康食材和推陳出新的菜品，并針對火鍋快餐市場推出了小龍坎Mini火鍋菜。目前，小龍坎火鍋在全球擁有數百家門店，覆蓋國內大中城市及海外十幾個國家和地區。

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巴奴毛肚火鍋 （巴奴毛肚火鍋有限公司）

巴奴毛肚火鍋創立于2001年，專注于打造高品質毛肚火鍋，首創“木瓜蛋白酶嫩化”技術，同時主打野山菌湯、烏雞卷等特色產品，強調真材實料與健康美味。巴奴堅持直營模式，嚴格把控供應鏈，在全國擁有百余家直營店，覆蓋北京、上海、西安、蘇州等多個城市。

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珮姐老火鍋PEIJIE HOTPOT （重慶民賢餐飲文化有限公司）

始于2013年重慶,全國知名的重慶火鍋品牌,招牌菜包括屠場水牛毛肚/大刀腰片/坨坨午餐肉/貢菜丸子/麻辣牛肉等。

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朱光玉火鍋館 （重慶朱光玉餐飲管理有限公司）

朱光玉火鍋館創建于2020年，國內知名的重慶火鍋連鎖品牌，是一個融合了重慶傳統地道的火鍋精粹與世界先鋒的美食潮流的品牌，秉承著重慶老火鍋的“匠心”，在保留富有濃厚重慶特色的鐵鍋、牛油鍋底等要素外，還融合了高顏值的茶飲、甜品、地方特色小吃，在全國30多個省份120多個城市開設200多家門店?。

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蜀大俠 （成都蜀大俠餐飲管理有限公司）

蜀大俠是國內知名的川渝火鍋品牌，以“內功是功底、外功看菜品”為經營理念，集大型火鍋餐飲、連鎖加盟、餐飲文化開發、食品深加工、物流配送等業務于一體，作為新興的火鍋品牌，蜀大俠近年來不僅快速布局四川火鍋市場，業務還拓展至上海、江蘇、浙江等多個省市。

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撈王 （撈王(上海)餐飲管理有限公司）

撈王是創立于2010年，國內知名煲湯火鍋品牌，主打粵式豬肚雞火鍋，以“用愛傳遞好味道”為品牌理念，堅持8小時大火熬制濃湯，注重食材品質與手工匠心，提供胡椒豬肚雞、撈王三寶、一煲四味等特色菜品，現已在全國開設超百家門店。

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劉一手 （重慶一手麻辣餐飲管理有限公司）

成立于1999年，是國內一家知名的火鍋企業，旗下有劉一手火鍋、劉一手心火鍋、六十一度老火鍋、流口水小面等品牌。劉一手始終堅持創新為戰略核心，全力推動火鍋行業生態系統的擴張，從生態養殖、醬料研發，到餐飲人才教育培訓，旨在構建一個從生態食材供應鏈到全方位火鍋業務解決方案的平臺。

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德莊 （重慶德莊實業(集團)有限公司）

創辦于1999年，國內頗具人氣的地方特色火鍋連鎖品牌，集產品研發、采購、生產、銷售、服務為一體的大型產業化企業。公司已形成涵蓋德莊、飯空、飛椒、德藝名廚在內的品牌矩陣，并開創了規模化的自動化生產線，現已推出火鍋底料、麻辣調味品、川菜調料、醬湯類調味品等數百款產品，旗下數百家門店、數十萬個銷售網點布局于全國各地及海外市場。