1、高脂血癥

由于哈爾濱紅腸中含有較多的脂肪，長期大量食用，可能會導致高脂血癥。若已經患有高脂血癥，建議少吃或者不吃哈爾濱紅腸，應多吃植物油，多吃青菜，對于改善高脂血癥有一定的好處。

2、消化不良

哈爾濱紅腸屬于高脂肪、高熱量的食物，吃多了可能會引起消化不良，尤其是兒童，若非必要情況，最好不要吃哈爾濱紅腸，以免引起消化系統疾病，如胃炎。

3、增加體重

由于哈爾濱紅腸熱量比較高，經常大量食用，可能會導致體重增加，甚至可能會誘發肥胖癥。

4、腹瀉

腹瀉是常見的消化道癥狀，吃哈爾濱紅腸后，少量食物不經消化即被排出體外，可能會加重腹瀉癥狀。

5、其他影響

由于哈爾濱紅腸中含有鈉離子、亞油酸等，若長期過量食用，對于患有高血壓、高血脂、高膽固醇、冠心病等疾病的人群，可能會加重病情，影響身體健康。此外，對于少數先天對高脂肪、高熱量過敏的嬰幼兒，可能會誘發過敏反應，應盡量避免食用。

雖然吃哈爾濱紅腸有很多好處，但是在飲食上也要注意，建議飲食多樣化，不要單一地吃一種食物。應科學飲食，多種食物搭配食用，均衡營養。