一、烤魚店需要投資多少

開烤魚店的投資成本可以分為固定成本，變動成本，人力成本等，要根據實際情況來分析：

1、固定成本

如果投資一家烤魚店，要考慮的固定成本就是加盟授權費，保障金，管理費，經營費。比如有的商家選擇大型的品牌店，每年的授權費可能要1萬到2萬元，但如果是選擇小型的品牌，那么授權費可能會比較低。

2、變動成本

變動成本主要就是根據實際的情況來適當調整的費用，比如不同的規模往往有不一樣的租賃成本和采購成本設備成本。另外，不同的商圈要求不一樣，所以水電網費和各種雜費也有差異。

3、人力成本

人工成本是很重要的一個款項，有的商家一個人管理不過來，需要聘請一些高水平的經理或者管理人才，每個月可能就要有1萬到2萬的預算。

4、籌劃成本

籌備月店面要有非常多的開支，每一個開支的金額又不太一樣，比如籌劃店面的時候，需要購買各種各樣的設備，同時還要進行店面的裝修，當然不要忽略掉人工的管理。

5、維護成本

維護成本其實也不容小覷，因為有的商家對店面的要求非常高，會反復維護店面，每次維護可能要1萬到2萬，幾年下來也是一筆很大的開支。

二、烤魚店需要的設備有哪些

烤魚設備

1、烤魚爐

烤魚店的核心設備就是烤魚爐，用于烤制魚、蝦、蟹等各類水產品。在選擇烤魚爐時，要根據店內實際情況進行選擇，考慮到環保、節能、安全等因素。

2、烤盤

烤盤是烤魚時必備的輔助工具，一般采用材質為不銹鋼或鐵的圓形烤盤為。了確保烤出的魚完整美觀，要選購凹盤，并在使用前進行徹底清洗和消毒。

3、燃氣或木炭烤爐

除了烤魚爐外，你還可以考慮購買燃氣或木炭烤爐，增加烤魚的口味和特色。在選購燃氣烤爐時，要注意選用高效、安全、節能的燃氣烤爐；在選購木炭烤爐時，要考慮到木炭品質和烤爐設計等因素。

廚房設備

1、廚房用具

廚房用具包括案板、刀具、削皮刀、刮鱗器、調料盒等等，用于處理和配制各種食材和調料。這些廚房用具要考慮到其耐用性和衛生安全性。

2、炸鍋、炒鍋

炸鍋和炒鍋是制作烤魚必備的廚房設備，用于炸制各種食材和炒制調料。在選擇這些設備時，要考慮到鍋的材質、尺寸和使用壽命等因素。

3、抽油煙機

為了保持廚房的清潔和衛生，需要使用抽油煙機來及時排除油煙和異味。在選購抽油煙機時，要考慮到其吸力大小、噪音和安全性等因素。

用餐設備

1、桌椅

開一家烤魚店需要準備足夠的用餐設備，包括桌子和椅子。為了確保顧客用餐舒適，要選購舒適、結實且符合餐廳主題的桌椅。

2、餐具

餐具包括碗、盤子、筷子、勺子、餐巾紙等等。在選擇餐具時，要考慮到其衛生安全性和美觀性，同時也要根據用餐人數和菜品種類準備足夠的餐具。

其他設備

1、電力設備

為了確保烤魚店正常運營，需要準備電力設備，如電線、插座、開關、燈具等等。除了電力設備的品質安全性外，還需保證其適應烤魚店的實際需要。

2、消防設備

為了確保顧客和員工的安全，需要準備消防設備，如滅火器、消防栓等等。在選購消防設備時，要考慮到其品質和安全性，并定期進行檢測和維護。