茶樹菇排骨湯還可以加什么一起煮湯

?1、經(jīng)典滋補類?

?蓮子?：與茶樹菇、排骨同燉，湯品醇厚且安神補脾，適合體虛者。

?山藥?：增加綿軟口感，健脾養(yǎng)胃，提升免疫力。

?紅棗+枸杞?：增添甜味，補氣血，適合女性或術(shù)后調(diào)理。

?2、時蔬增鮮類?

?胡蘿卜?：天然甜味，平衡湯的油膩感。

?玉米?：清甜解膩，湯色更金黃。

?冬筍?：冬季限定，脆嫩提鮮，適合粵式風味。

?3、藥膳養(yǎng)生類?

?薏米?：祛濕消腫，搭配茶樹菇增強排毒效果。

?黨參/當歸?：補氣活血，適合秋冬進補。

?栗子?：養(yǎng)腎強筋，與排骨形成香糯口感。

?4、其他創(chuàng)意搭配?

?花生?：提前泡發(fā)后燉煮，湯更濃香。

?竹蓀?：菌香疊加，湯品更顯高級感。

?豆腐?：植物蛋白互補，口感滑嫩。

茶樹菇排骨湯怎么燉最好喝

食材：茶樹菇、排骨、玉米、姜、鹽、火麻油

做法：

1、準備好材料，洗凈精肋排，放在開水里焯一下，撈出，再用溫熱水沖去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗干凈，姜切片，待用。

2、將鍋燒熱，放少量麻油，至六成熱，將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋里煲熟，過5分鐘后再放入切好的玉米。

3、加適量鹽煲20分鐘，關(guān)火，稍微燜一下即可。

關(guān)鍵要點：?

1、全程保持湯面微沸，避免大火導致湯渾濁?。

2、鹽最后放，防止肉質(zhì)變硬；可加少量冰糖提鮮?。

3、燉好后用勺子撇去表面浮油，口感更清爽?。