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草莓醬怎么熬制好吃 草莓醬的家庭制作方法

發布日期 2025-03-27 評論 反饋 版權聲明
摘要:草莓醬是常見的果醬品種之一,味道酸甜,香味濃郁,自制草莓醬不僅簡單,還能保留草莓的天然風味,那么草莓醬怎么做?需要先將草莓處理干凈,然后加白砂糖、檸檬汁和水熬煮,等到濃稠度合適,就可以裝瓶保存了,小編提醒,提前腌制有助于出汁,使用不粘鍋能保持風味,還要控制好火候并撇去浮沫。

草莓醬怎么熬制好吃

1、?腌制出汁?

將切好的草莓與糖拌勻,腌制3-4小時或過夜,讓草莓充分滲出水分,縮短熬制時間?18。

2、?使用不粘鍋?

建議使用不粘鍋或搪瓷鍋,避免使用鐵鍋,防止草莓中的酸性物質與鐵發生反應,影響風味。

3、?火候控制?

先中火煮沸,再轉小火慢熬,期間不斷攪拌,防止糊鍋。熬至草莓醬醬汁濃稠,滴在冷盤上不易散開即可。

4、?撇去浮沫?

熬制過程中產生的浮沫需及時撇去,保持醬汁清澈。

草莓醬的家庭制作方法

用料:新鮮草莓、白砂糖、檸檬汁

做法:

1、草莓洗凈,去蒂,切成小塊。將切好的草莓放入大碗中,加入白砂糖,輕輕拌勻,靜置1-2小時,讓草莓出汁。

2、將腌制好的草莓連同汁水倒入不粘鍋中,加入檸檬汁。開中火煮沸,轉小火慢熬,期間不斷攪拌,防止糊底,熬制過程中會浮出泡沫,用勺子撇去,保持醬汁清澈。

3、熬制20-30分鐘后,草莓醬會逐漸變稠。取一滴醬汁滴在冷盤子上,如果醬汁緩慢流動且不易散開,說明已經熬好。

4、將熬好的草莓醬趁熱倒入干凈的玻璃瓶中,擰緊瓶蓋,倒置放置至冷卻(有助于形成真空密封)。冷卻后放入冰箱冷藏,可保存1-2個月。

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