自1757年以來,Wilkin家族一直在埃塞克斯郡的Tiptree耕作,自1885年以來,一直在那里制作優質蜜餞和醬料。種植各種各樣的傳統英國水果,包括草莓、覆盆子、桑葚、酸櫻桃、維多利亞李子、青梅等,并在農場旁邊的工廠里用它們制作蜜餞、調味品和其他零食。
Tiptree的產品是按照珍貴的配方制作的,不含人工成分顏色和味道。采用手工制作方式,用傳統方法小批量烹飪。除了果醬工廠,還有一家手工面包店和一家蒸布丁工廠。如今,Wilkin & Sons公司不僅生產Tiptree蜜餞,還在埃塞克斯經營著繁榮的新鮮水果生意和多家茶室。周四小屋,一個手工灌裝蜜餞制造商現在由Wilkin父子公司擁有,總部設在蒂普特里;激情蛋糕被收購,后來與烏鴉餐飲合并,形成Tiptree Patisserie,一個成功的高品質食品生產商,總部設在Witham附近。Tiptree Patisserie購買了Daizylake蛋糕,并將業務轉移到Witham。Cole's Puddings(優質圣誕布丁生產商)也成為了Wilkin & Sons食品家族的一員。