一、苦蕎茶要把苦蕎吃掉嗎

可以吃，但不建議多吃。

1、苦蕎茶泡水后的苦蕎是可以安全食用的，苦蕎茶主要成分是苦蕎麥，含有豐富的營養成分，包括但不限于蛋白質、脂肪、淀粉、維生素、纖維素、微量元素以及生物類黃酮等，上述成分對于人體的健康具有多方面的益處。

2、在飲用苦蕎茶后，將泡水后的苦蕎吃下去，可以進一步攝取其中的營養成分，對身體有益。能夠增強免疫力、改善消化功能以及調節血糖、血壓和血脂水平。

3、但食用時需適量，并根據個人體質和健康狀況合理選擇和調整食用量。一次性過度食用可能導致腹瀉、腹脹等消化不良癥狀，特別是對于虛寒體質者、低血糖和低血壓人群以及對苦蕎茶過敏的人群，應謹慎食用或避免食用。

二、黑苦蕎茶正確的飲用方法

1、沖泡溫度：使用接近沸騰的沸水（約95-100攝氏度）沖泡黑苦蕎茶，這樣可以更好地提取茶葉中的營養成分。

2、沖泡時間：首次沖泡建議時間為3-5分鐘，以確保茶湯充分釋放。后續沖泡時間可以適當延長，但通常不超過5泡，以保持茶湯的風味。

3、茶量與水量：每5克黑苦蕎茶建議使用200-300毫升的水量，這樣既能保證茶湯濃度適中，又不至于浪費茶葉。

4、避免添加其他茶葉：為了保持黑苦蕎茶的原始風味和健康效益，建議不要與其他類型的茶葉混合沖泡。

5、飲用時機：黑苦蕎茶可以在餐后飲用，有助于消化，也可以在一天中的任何時候作為提神醒腦的飲品。