統一方便面是中國臺灣的品牌，與日本的關系較為復雜，主要體現在以下幾個方面：
品牌所有權及發源地：統一企業始創于1967年的中國臺灣臺南，是中國的品牌，其總部位于臺南縣永康市，是臺灣規模較大的食品供應商，從品牌歸屬和發源地來說，是地道的中國品牌，與日本并無所屬關系。
產品風味及技術借鑒：統一旗下的部分方便面產品在風味和制作工藝上有對日本的借鑒。例如統一湯達人日式豚骨拉面，其豚骨湯底采用豬骨熬制，搭配獨特調味料，具有濃郁的日式風味，面條也采用優質小麥粉及獨特工藝加工，口感勁道，在一定程度上借鑒了日式拉面的制作工藝和風味特點。
資本合作：據相關調查，統一在臺灣地區有旗下子公司和日資企業合作開店等情況，從資本層面看，存在一定合作關系。
統一方便面和白象方便面哪個更好吃，這其實沒有一個絕對的答案，因為兩者各有千秋，主要取決于個人的口味偏好，以下是對它們的具體介紹：
湯頭方面
統一方便面：湯達人系列是統一在湯頭方面的代表產品，如日式豚骨拉面，其湯頭采用高湯熬制技術，能保留濃骨高湯的醇厚口感，味道濃郁鮮美，具有鮮明的日式風味。還有酸酸辣辣豚骨面，在豚骨湯的基礎上加入了酸辣元素，層次更加豐富，給人一種開胃的感覺。
白象方便面：白象的大骨面系列，運用三段工藝提取骨湯精華，湯頭濃郁且營養價值相對較高，具有醇厚的骨香。其招牌豬骨湯面的湯頭清鮮甘甜，口感醇厚，給人一種質樸而濃郁的骨湯體驗，而老母雞湯面的湯底則有著濃郁的母雞湯香味，就像家里煲的雞湯一樣，香味撲鼻，令人食欲大增。
面條口感
統一方便面：面條通常采用優質小麥粉制作，經過精心加工，口感勁道有彈性，例如統一茄皇方便面的面條，經過揉制和拉伸，在熱湯中浸泡后，吸飽湯汁，變得爽滑可口，每一口都能感受到面條的彈性和湯汁的鮮美。
白象方便面：以精選中原地帶優質小麥為原料，面條韌性十足，煮后不容易斷裂，既不會過于軟塌，也不至于過硬，呈現出恰到好處的彈性，長時間煮制后仍能保持良好的口感，比如白象的多半牌袋面，面條彈牙，面餅完整，吃起來很有嚼勁。
口味種類
統一方便面：口味豐富多樣，涵蓋了經典的紅燒牛肉面、老壇酸菜牛肉面等大眾口味，還有一些具有特色的口味，如鮮蝦魚板面、番茄雞蛋面、椒香排骨面等，能滿足不同消費者的口味需求。
白象方便面：除了常見的紅燒牛肉、老壇酸菜等口味外，還有一些創新口味，如小龍蝦拌面、牛油麻辣火鍋面、韓式火雞拌面等，為消費者提供了更多選擇。此外，白象的湯好喝系列中的老母雞湯面等口味，也憑借其獨特的口感和濃郁的湯頭受到了消費者的喜愛。
統一企業中國控股有限公司為市場出色的飲料及方便面制造商之一。公司于1992年開始營運，并于2007年12月17日在香港聯合交易所有限公司主板上市。
中國市場是統一企業成為全球性食品大廠穩當的必經大道，有計劃的經營更是統一企業進入現有市場必要的手法。中國作為世界重要經濟體，其經濟仍然保持較增長，且中國疆域遼闊，民族眾多，各地地理位置、自然條件差異明顯，人文、經濟也各有特點。
在此基礎上，統一企業將中國市場分為八個區塊：東北區域、華北區域、中原區域，華東區域、華南區域、華中區域、大西部區域和新疆區域，根據各區域特性，結合各事業經營策略，形成了目前的全國生產基地布局。
