關于國窖1573和劍南春哪個更好喝，這主要取決于個人的口味偏好。兩者都是中國高端白酒市場的知名代表，各有其獨特的風格和特點。
國窖1573作為瀘州老窖的旗艦產品，以其獨特的濃香型白酒風格著稱。其酒體清澈透明，香氣濃郁且優雅，口感醇厚而細膩，回味悠長。國窖1573的釀造工藝精湛，選用了優質的紅高粱為主要原料，并結合瀘州特有的地理環境和氣候條件，經過長時間的低溫發酵和慢工細作，使得酒體更加飽滿，香味更加豐富。這種酒在口感上較為清淡、柔和，入口順滑，綿甜爽凈，香氣協調，尾凈余長，飲后余味悠長，適合追求清新、舒適口感的消費者。
劍南春則以其芳香濃郁、純正典雅、醇厚綿柔、甘冽凈爽、余香悠長等特點而聞名。劍南春酒采用五糧釀造，包括高粱、大米、糯米、小麥和玉米等原料，經過傳統的固態發酵工藝精心釀造而成。其香氣濃郁且純正，口感醇厚而綿柔，入口后散發出深沉濃郁的味道，隨著時間的推移，口感愈加厚重，讓人感受到一種極致的豪爽。劍南春的余香也非常醇厚和深邃，明顯的感受到一種酒香和長時間的余味。這種酒適合喜歡濃烈、厚重口感體驗的消費者。
因此，選擇國窖1573還是劍南春，主要取決于個人的口味偏好和飲酒場合。如果追求一種比較清淡、柔和的口感體驗，那么國窖1573會是個不錯的選擇；而如果喜歡一種濃烈、厚重的口感體驗，那么劍南春則是不二之選。無論選擇哪種酒，重要的是找到適合自己口味的那一款。
國窖1573，源于建造于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池群”，采用瀘州老窖酒傳統釀制技藝手工釀造，酒質無色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長，風格典型。為了保證酒體的品質，國窖1573選用僅產于川南的有機糯紅高粱作為釀酒原糧，每一滴原酒都嚴格洞藏5年以上，有限的百年窖池數量及多重復雜的工藝標準和要求，使國窖1573產量有限，稀缺珍貴。
四川是中國酒的故鄉，位于川南的瀘州市自古就有“酒城”的美譽，釀酒歷史自秦漢以來已有千年。瀘州老窖是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎上，發展起來的國有大型骨干釀酒企業。近年來，瀘州老窖成功構建了“雙品牌、三品系、五大單品”為品牌體系。國窖1573是中國超高端白酒品牌之一；瀘州老窖特曲“濃香正宗、中國味道”以及窖齡酒“商務精英用酒”的品牌地位深入人心；頭曲和二曲按照“大眾消費品牌”的定位，正迅速將公司的品牌影響力向深層次、大范圍市場傳播；養生酒和創新酒類品牌破繭而出，打開了瀘州老窖長遠發展的新天地。
“城以酒興，酒以城名”，自元代郭懷玉釀制瀘州老窖大曲酒開始，經明代舒承宗傳承定型到新中國發展壯大，瀘州老窖酒釀制技藝傳承至今已有23代，瀘州老窖成為中國濃香型白酒的發源地。1959年，國家出版了釀酒教科書《瀘州老窖大曲酒》，成為我國濃香型白酒釀造工藝標準的制定者。
公司致力于釀造有機白酒，提倡健康生活，要“讓中國白酒的質量看得見”。公司打造“有機高粱種植基地”，建立并完善有機、質量、食品安全、環境、測量、能源、誠信七大管理體系，實現從農田到餐桌的可追溯。搭建起國家固態釀造工程技術研究中心、國家酒檢中心、國家博士后工作站等八大科研平臺，以強大的科技力量支撐推動產品的持續創新升級。以嘗評委員會、釀酒技術專家委員會、消費者嘗評委員會為關鍵機構，確保每一瓶酒的品質。
