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粵菜即廣東菜，注重清、鮮、嫩、滑，擅長(zhǎng)保留食材本味，烹飪手法涵蓋蒸、燉、焗、燒等，是我國(guó)八大菜系之一，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，那么粵菜有哪些代表菜？粵菜種類(lèi)豐富，包括潮州菜、官府菜、客家菜、粵西菜等，其中比較受歡迎的有白切雞、脆皮燒鵝、清蒸海魚(yú)、煲仔飯、蝦餃、雙皮奶等。

粵菜食材講究、選料廣博、做工精細(xì)、中西結(jié)合、質(zhì)鮮味美、注重養(yǎng)生，著意追求色香味俱全，深受消費(fèi)者的青睞，那么開(kāi)粵菜館賺錢(qián)嗎？開(kāi)粵菜館要準(zhǔn)備好投資成本，大概在16-50萬(wàn)元之間，要想成功創(chuàng)業(yè)，需要選好址，并且正確定位，和茶餐廳區(qū)分開(kāi)，還要注意產(chǎn)品與運(yùn)營(yíng)，并且辦理好相關(guān)證件，合法經(jīng)營(yíng)。

潮州菜也稱(chēng)潮汕菜，簡(jiǎn)稱(chēng)潮菜，既是粵菜主干，又憑借鮮明特色自成一體，選料考究，制作精細(xì)，注重“清、鮮、嫩、滑”，擅用沙茶醬、魚(yú)露、南乳等調(diào)味，那么潮汕特色菜有什么菜？小編推薦潮汕牛肉丸、潮汕鹵鵝、蠔烙、砂鍋粥、粿條、腌蟹、魚(yú)飯、菜脯蛋、糖蔥薄餅、鴨母捻等，風(fēng)味各異。

早茶是廣東美食的代表，也是粵菜菜系中不可忽視的一部分，不過(guò)目前的早茶市場(chǎng)，預(yù)制菜的占比越來(lái)越高，蝦餃、燒麥、鳳爪等是常見(jiàn)的預(yù)制早茶，那么早茶現(xiàn)做和半成品有什么不同？它們的食材和工藝、口感與風(fēng)味、消費(fèi)者體驗(yàn)是不同的，若追求傳統(tǒng)風(fēng)味，可選擇標(biāo)注“手工現(xiàn)做”的茶樓。

客家菜是客家人的傳統(tǒng)飲食文化，也是粵菜的分支之一，流行于廣東、福建、江西、廣西、臺(tái)灣等地，以“咸、香、肥、滑”為風(fēng)味核心，那么客家菜有哪些經(jīng)典菜？小編了解到，鹽焗雞、釀豆腐、梅菜扣肉、豬肚雞、三及第湯、釀苦瓜、客家盆菜、筍粄、腌面、開(kāi)鍋肉丸等聞名海內(nèi)外。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、美團(tuán)發(fā)布了2024中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100榜單，榜單在經(jīng)營(yíng)消費(fèi)大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，從品牌成長(zhǎng)力、加盟門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況、消費(fèi)者認(rèn)可度三大維度進(jìn)行綜合評(píng)估，最終，共有來(lái)自快餐、休閑飲品、火鍋燒烤、風(fēng)味小吃、面包甜點(diǎn)、正餐六大餐飲品類(lèi)的100個(gè)品牌入選，包括瑞幸咖啡、尊寶比薩、奈雪的茶、老鄉(xiāng)雞、廣隆蛋撻王等知名餐飲加盟品牌。下面一起來(lái)看2024中國(guó)餐飲加盟品牌排行榜100強(qiáng)名單詳情。

餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)是餐飲行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么全國(guó)餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)有哪些？北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)等都是我國(guó)較為知名的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)。下面跟著小編一起來(lái)看中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)名單吧。

紅餐網(wǎng)發(fā)布了2024中國(guó)餐飲品牌力100強(qiáng)名單，旨在評(píng)選在全國(guó)擁有較大影響力、表現(xiàn)卓越、實(shí)力雄厚的頭部餐飲品牌。其中，肯德基中國(guó)以991.2的品牌指數(shù)蟬聯(lián)榜首，海底撈以989.3的品牌指數(shù)位列第二，麥當(dāng)勞中國(guó)以988.7的品牌指數(shù)排在第三，瑞幸咖啡、蜜雪冰城、星巴克中國(guó)、西貝莜面村、絕味鴨脖、必勝客中國(guó)、華萊士進(jìn)入前十，下面和小編一起看看2024中國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲品牌企業(yè)排名榜詳情吧。

煲仔飯也叫瓦煲飯，是廣東特色美食，做法是先將瓦煲中刷油，再把米放入煲中，加水加蓋，米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟，那么煲仔飯一般煮幾分鐘呢？一般煮煲仔飯需要半小時(shí)左右，由于菜比飯容易熟，所以基本上過(guò)一半的時(shí)候再放菜，這樣才能保證鍋巴、米飯和配菜的口感剛剛好，來(lái)一起和小編看看吧。

煲仔飯以豐富的搭配、特殊的做法和獨(dú)特的口味而出名，是粵菜的代表之一，那么煲仔飯的配菜有哪些呢？涵蓋肉類(lèi)、蔬菜、海鮮、豆制品等各種不同的食材，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，可以滿(mǎn)足不同人的需求，比較受歡迎的煲仔飯口味有臘味煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯等，一起來(lái)和小編看看吧。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合美團(tuán)發(fā)布了2023中國(guó)餐飲加盟榜TOP100排行榜，榜單從加盟門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況、品牌成長(zhǎng)力、消費(fèi)者認(rèn)可度三大維度對(duì)餐飲加盟品牌進(jìn)行評(píng)估最終評(píng)選出TOP100，瑞幸咖啡、書(shū)亦燒仙草、探魚(yú)、蛙小俠、小肥羊火鍋餐廳、小龍坎火鍋、楊國(guó)福麻辣燙、正新雞排等知名餐飲品牌紛紛入選。以下是2023年餐飲加盟品牌排行榜詳情，一起來(lái)了解一下吧。