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新雅粵菜館創建于1926年，原名叫“新雅茶室”，系廣東南海人蔡建卿所創辦。由于質量上乘，清潔衛生，“新雅茶室”生意日漸興隆。故蔡建清于1931年向地產巨子“哈同洋行”標得一塊“新新公司”對面的土地，重新建造了一座設備、設施都屬專業的餐館，于1932年8月18日重新開業，并更名為“新雅粵菜館”，成立“新雅粵菜館股份有限公司”。

新雅粵菜館是滬上頗負盛名、深得中外賓客青睞的粵菜館、國際餐飲名店，2011年11月又新裝修開業。現址在上海市黃浦區南京東路719號，十層現代化豪華建筑的總面積達8500平方米，是滬上集港粵風味特色菜肴、喜慶壽宴、高檔宴請、中西點心、豪華包房為一體的多功能、綜合性酒家。

新雅粵菜館擁有雄厚的技術力量，擁有一大批技師和高級技師。依托強勁的品牌號召力和優質的產品質量，新雅粵菜館開設的食品連鎖專賣店已逾450家。新雅粵菜館堅持廣幫特色，博采眾長，推出了十只招牌菜及二十余款特色菜點系列。廣式月餅和半制成品菜肴是新雅粵菜館的兩大拳頭產品，以品質優異、 制作精良而享有盛名。其中新雅廣式月餅秉承傳統，結合現代科技，引進現代化流水設備，選用上等天然原料，成品皮薄餡靚，口感滋潤柔軟，質量上乘。

上海杏花樓（集團）股份有限公司 是一個以特色餐飲業、品牌食品加工業和現代酒店業為核心產業的大型企業集團，公司擁有南新雅大酒店和杏花樓、新雅粵菜館、功德林、揚州飯店、沈大成、老正興、德大西菜社、燕云樓、洪長興、小紹興、德興面館、老半齋等一大批企業。