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1930年代，洪克協先生的祖父洪鶴友先生及其好友沈湘波先生于廣東汕頭市創辦了合興油廠，隨后于1932年開始在香港開設了「合福祥莊」和「合順莊」，經營食油進口、包裝及分銷業務。合興油廠生產的食用油新鮮衛生，因此很快便暢銷香港。
1936年，「獅球嘜」正式誕生，并推出「獅球嘜花生油」。1940年，香港淪陷期間，洪鶴友先生攜眷還鄉。香港重光后，洪祥佩先生回港繼承父之大業，主理合順莊暨合興油廠，加以發揚光大。秉承「質量為先」的宗旨，合興油廠于1950年于青山道自設廠房，以迎合香港市民對高品質食油的要求。由于合興生產的花生油味道濃郁，大受廣大市民歡迎。
1975年，洪祥佩先生的兒子洪克協先生加入合興食油，致力于公司的發展。1991年，合興食油于元朗自設煉油廠，成為香港擁有煉油廠房的食油制造商，每天生產新鮮、健康的食用油。
現時合興食油已成為市場領軍者，除了香港之外，銷售網絡遍及全球，包括澳門、中國內地、美國、加拿大、英國、日本、澳大利亞華人及香港移民的地區，務求將香港享負盛名、優質的食用油帶給更多的客戶。
合興食油是香港領導食油制造商之一，出品食油包括花生油、粟米油、菜籽油、芥花籽油、橄欖油、米糠油、混合油及其他食油及油脂。合興食油為長遠發展優質食油，于1991年決定于元朗興建煉油廠。由海外直接入口原油，在港提煉加工，保障食用油的質量后才入樽出售，食油新鮮，解決了入口質量易受影響的難題。
除了保證生產食油的新鮮之外，合興食油還自設實驗室，專注研究開發不同種類的健康食油，合興旗下「獅球嘜」產品多年來在零售市場占據主導地位，反映「獅球嘜」健康形象備受消費者認同。
因對發展一日千里的中國市場充滿信心，公司于1995年注冊成立旗下獨資企業——番禺合興油脂有限公司，于珠江三角中心圈的南沙自貿區設置先進廠房，占地面積逾二百萬平方尺，包括煉油廠、全自動榨油廠、混制及瓶裝廠、大型儲油庫及專用碼頭。合興引進國際先進的物理精煉和自動灌裝設備，具備年產精煉油15萬噸的生產能力。
由于番禺合興油脂有限公司亦實施綜合管理體制，持續通過ISO 9001、HACCP管理體系認證。此外，公司擁有多年油脂生產及加工的經驗，竭誠為廣大內地客戶提供優質產品和多元化的市場服務。
