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酸菜是將蔬菜腌漬成酸味的菜，酸爽可口，受到很多人的喜愛。那么，全國哪里的酸菜最有名？CNPP美食小編整理了一份中國各地特色酸菜名單，包括了東北酸菜、四川老壇酸菜、貴州酸菜、云南酸菜、陜西酸菜、廣東酸菜、廣西酸筍、江西酸豆角、河南酸菜、海南酸菜等。下面，一起來看看中國特色酸菜及特點...

咸菜又叫鹽漬菜，是用較高濃度的鹽或鹽溶液直接腌漬而成的腌菜，那么，中國最好吃的10種咸菜是哪些？CNPP美食小編整理了一份十大最好吃的咸菜排名，包括涪陵榨菜、江南梅干菜、天津冬菜、宜賓芽菜、潮汕橄欖菜、蕭山蘿卜干、北京?水疙瘩、保定春不老、道口咸菜、蘆溪咸菜等。下面，一起來看看中...

醬菜是以新鮮蔬菜經醬制加工而成的腌菜，具有鮮甜脆嫩，或咸鮮辛辣等獨特香味，那么，全國哪里的醬菜最出名？CNPP美食小編整理了一份中國各地特色醬菜名單，包括了北京八寶菜、河北大慈閣醬菜、揚州醬菜、河南杞縣醬菜、云南玫瑰大頭菜、安徽臨渙醬包瓜、吉林真不同醬菜、山東蘭陵糖蒜、遼寧蝦油黃...

腌制菜作為傳統的開胃菜，不僅能夠增添食欲，還能為餐桌帶來豐富的風味和層次感。無論是用作配菜、佐餐還是下酒小菜，腌制菜都以其獨特的酸辣咸香味道深受歡迎。那好吃開胃的腌制菜有哪些呢？cnpp小編將詳細介紹十種經典的腌制菜，包括醬黃瓜、蘿卜干、腌白蘿卜、榨菜、酸豆角、豆腐乳、酸菜、酸筍...

粽子是中國傳統節慶食物之一，深受廣大民眾的喜愛，但由于各地飲食習慣的不同，粽子也大所不同，那么，中國各地特色粽子有哪些？CNPP整理了一份各地特色名粽，包括但不限于：浙江嘉興粽子、廣東粽子、北京粽子、閩南燒肉粽、四川粽子、蘇州粽子、海南粽子、云南粽子、廣西粽子、陜西蜂蜜涼粽等。下...

漯河市是一個享譽全國的食品名城，全市擁有6個食品行業的中國馳名商標，4個中國名牌產品，64個河南省著名商標。漯河市135家規模以上食品企業中，有有27家食品企業年營業收入超過1億元，其中雙匯集團、南街村集團更是進入全國食品工業百強名單，下面一起來看看漯河食品公司都有哪些吧。

保健品協會是保健食品行業與政府溝通的橋梁和紐帶，持續推進行業高質量發展。那么中國保健食品協會有哪些？上海保健品行業協會、山東省營養保健食品行業協會、江蘇省保健食品化妝品安全協會等都是我國較為知名的保健食品協會。下面跟著小編一起來看中國保健品協會名單吧。

肉類協會是肉類行業與政府溝通的橋梁和紐帶，持續推進行業高質量發展。那么中國肉類行業協會有哪些？中國肉類協會、山東省肉類協會、河南省肉類協會等都是我國較為知名的肉類協會。下面跟著小編一起來看中國肉類協會名單吧。

糧油協會是糧油行業與政府溝通的橋梁和紐帶，持續推進行業高質量發展。那么中國糧食行業協會有哪些？中國糧食行業協會、湖北省糧食行業協會、黑龍江省糧食行業協會等都是我國較為知名的糧油行業協會。下面跟著小編一起來看中國糧油協會名單吧。

端午節眼看就要到了，每年端午節各大品牌都會借助節點推出自己的粽子產品，?掀起一場“粽子大戰”。有的品牌為了迎合大眾“嘗新”、“獵奇”的心態，推出像螺螄粉粽、紅燒排骨粽等口味獨特的粽子，有的則通過和別的品牌展開跨界合作，推出噱頭十足的聯名款端午禮盒吸引食客。除此之外，商家們還會靠哪...

魚酸菜即酸菜魚中的酸菜，和日常生活中說的酸菜不完全一樣，主要用芥菜制成，但也屬于酸菜的種類之一，酸爽可口，那么除了做魚，魚酸菜有幾種吃法？魚酸菜的吃法有很多，和普通酸菜一樣可以涼拌、爆炒、燉湯，也可以做餡料，常見的吃法有酸菜炒肉末、酸菜粉絲湯、酸菜餃子等，跟著小編來了解一下吧。

酸菜是一種腌制品，由多道工序制造而成，需要除去外部葉子、清洗干凈、泡開水、放入壇子內發酵，制作酸菜可以選擇自然發酵法和人工發酵法，前者再自然溫度在靜置，依靠空氣中的微生物發酵，用時較長，后者人工選定微生物，利用其代謝活動發酵，用時較短，不同方法腌制的酸菜味道都很不錯，跟著小編來看...

蘿卜干是是大眾喜愛的一種腌菜，一般在冬至前后制作，要經過“曬、腌、藏”三道工序，那么什么地方的蘿卜干最好吃？我國有名的蘿卜干之鄉有福建龍巖上杭縣，浙江杭州蕭山區，此外江蘇、江西、海南、廣西、遼寧、新疆部分地區的蘿卜干也很不錯，其中以上杭蘿卜干、蕭山蘿卜干、常州蘿卜干等最受歡迎，跟...

酸菜有散裝的和袋裝的，一般家庭多數都選擇袋裝酸菜，那么買成袋的酸菜用不用洗？包裝好的酸菜雖然已經經過高溫殺菌處理，但最好清洗幾遍，盡可能沖掉防腐劑和多余的鹽分，買回家的袋裝酸菜，除了要進行沖洗，還要丟掉袋子和里面的酸水，烹飪后再食用，能夠更好的保證飲食健康，下面和小編了解一下吧。

豆豉是我國傳統特色的發酵豆制品，一般用黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟以后，經發酵制作而成，黑褐色、油潤光亮，鮮美、咸淡可口，無苦澀味，醬香、酯香濃郁，那么豆豉哪個地方最出名？陽江豆豉、羅定豆豉、永川豆豉、黃姚豆豉、瀏陽豆豉等，都是正宗的豆豉產地，來一起跟著小編看看吧。

梅干菜屬于腌制蔬菜，和新鮮蔬菜相比，能夠保存更長時間，至少能放1年，一般情況下，梅干菜常溫儲存，保證避光、防潮、密封即可，但如果天氣比較濕熱，可以放進冰箱冷藏或冷凍，那么梅干菜怎么保存時間長？小編推薦密封罐保存法、塑料袋常溫保存、冰箱冷藏保存、冷凍保存，讓美味長久留存。

自制豆豉雖然不難，但是比較花費時間，所以購買成品豆豉是不錯的選擇，那么買來的袋裝豆豉可以直接吃嗎？一般建議在做菜前用水洗一下，因為豆豉在加工制作的時候，可能會有灰塵，如果豆豉口感較咸，可以直接用水泡一下，并且加一點糖或者醋，可以很好的減輕咸味，跟著小編來了解一下吧。

酸菜以各種蔬菜為主要材料，經過發酵制作而成，具有獨特的口感和營養價值，雖然它比新鮮蔬菜耐存放，但也要注意保存方法，那么如何保存酸菜不變質？可以密封保存、低溫保存、曬干保存、腌制保存，將酸菜放進冰箱是不錯的選擇，冷藏可存放一個月左右，冷凍保質期可達一年左右，來跟著小編了解一下吧。