一、蘇州開餐飲需要什么證件手續

1、?基礎證件辦理流程

?營業執照?：需向當地市場監管部門提交經營場所證明、身份證等材料，辦理周期通常為3-5個工作日。?

?食品經營許可證?：需提供經營場所布局圖、食品安全管理制度等材料，審核通過后方可經營，部分地區需現場核查。

?健康證?：所有接觸食品的員工均需辦理，需到指定醫院體檢，有效期一般為1年。?

2、?其他必要審批?

門頭審批?：在裝修到70%時，需要向城管部門提交門頭照片和效果圖進行預審。審核通過后，等待市場監察工作人員上門檢查，檢查通過后即可等待制證?。

?消防審批?：需符合消防規范，提交消防設施圖紙并通過驗收，尤其針對200㎡以上的店面。

?環保審批?：涉及油煙排放的餐飲企業需向環保部門申請排污許可，部分地區需安裝油煙凈化設備。

3、?地區性差異與補充證件?

?公共場所衛生許可證?：部分省市要求提供，需提交衛生管理制度和檢測報告。?

?稅務登記?：營業執照辦理后需在30日內完成稅務登記。

二、開江蘇菜餐廳怎樣賺錢

蘇州的餐飲市場整體表現良好，在蘇州開餐廳可以賺錢，但需要綜合考慮多方面因素。?開江蘇菜餐廳賺錢的關鍵在于優化收入和支出，具體可以通過以下策略實現?：

1、?優化收入結構?：

?增加堂食收入?：提高餐廳的座位數、上座率和翻臺率，通過合理的座位規劃和高效的翻臺管理來增加收入。例如，快餐品類門店的收入公式可以拆解為：快餐品類門店收入=座位數x上座率x翻臺率x客單價?。

?拓展線上收入?：利用線上外賣平臺如美團、餓了么等，增加外賣收入。同時，通過直播和短視頻平臺展示菜品制作過程和就餐環境，吸引顧客下單外賣?。

?特色菜品和酒水飲料?：推出特色菜品和酒水飲料，尤其是高利潤的酒水，通過合理的定價和品種選擇來增加收入?。

2、?控制成本支出?：

?租金和人員工資?：選擇租金較低的地點開店，減少租金支出。同時，合理控制人員工資，提高工作效率，避免人員冗余?。

?食材成本?：選擇性價比高的食材供應商，減少食材成本。可以通過集中采購和與供應商談判來降低食材成本?。

?其他雜費?：優化其他雜費支出，如水電氣成本、營銷成本等，通過合理規劃和預算管理來控制這些費用?。

3、?提升顧客體驗和服務質量?：

?用好料穩住回頭客?：使用高質量的食材，確保菜品口感和品質，從而吸引并留住顧客?。

?提升服務質量?：提供優質的服務，如手寫小賀卡、單獨贈送招牌小吃等，增強顧客的滿意度和忠誠度?。

?打造特色主打款?：推出蘇菜特色菜品，成為招牌菜，吸引顧客并增加點單率?。

4、?創新經營模式?：

?業態混搭經營?：如超市+食堂、餐廳+KTV、中餐+茶咖等模式，增加顧客的多樣需求滿足，延長營業時間，提升盈利能力?。

?線上線下融合?：線上外賣+線下堂食、直播+堂食/外賣、衛星店模式等，擴大服務半徑和時段，增加訂單量?。