一、速凍蝦餃放保鮮會壞嗎

會壞。速凍蝦餃放冰箱保鮮層一般只能放2-3天。

冷藏室溫度一般在3-6攝氏度之間，雖然可以降低等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，再加上日常生活中經常開冷藏室門，溫度也不能恒定，因此也不能長期放置，一般只能放置2-3天。

二、吃不完的蝦餃怎么保存

?吃不完的蝦餃可以通過以下幾種方法進行保存?：?

1、?冷凍保存?：將蝦餃放入冰箱的冷凍室，溫度設定為-18度，可以保存12個月。在冷凍前，可以將蝦餃放在油紙或紅蘿卜切片上，防止粘底。

2、?冷藏保存?：如果計劃在短時間內食用，可以將蝦餃放入冰箱的冷藏室。為了防止餃子皮干裂，可以使用不銹鋼托盤或餃子收納盒進行保存。

3、?使用保鮮膜包裹?：將包好的蝦餃整齊地擺放在保鮮膜上，然后用保鮮膜緊密包裹，確保每個蝦餃都被完全包裹，這樣可以防止粘連并減少與空氣的接觸，從而防止表面干燥。

4、?涂抹淀粉法?：在蝦餃之間均勻涂抹一層淀粉，形成保護層，防止粘連。這種方法適合包裹數量較多的情況。

5、?煮熟后冷凍?：可以先將蝦餃煮熟，然后用冷水稍微過涼，瀝干水分后裝入密封袋或冷凍盒中。這樣在日后解凍時只需簡單加熱即可食用。

6、?保存注意事項?：無論采用哪種保存方法，都應注意保持環境的干燥和適當的溫度，尤其是在高溫潮濕的環境下，室溫保存并不推薦。