一、玉米油放久了還能吃嗎

玉米油是否能吃要看保質(zhì)期和實(shí)際保存環(huán)境等，那么玉米油打開放置一年了還能吃嗎？

1、可以吃：玉米油的保質(zhì)期一般在18個(gè)月左右，如果沒有過期、且保存良好的玉米油是可以吃的。

2、不可以吃：雖然玉米油的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，但是打開后不建議長(zhǎng)時(shí)間存放，如果油打開放置了一年，在放置過程中可能會(huì)滋生較多細(xì)菌，導(dǎo)致油被污染，出現(xiàn)變質(zhì)，表現(xiàn)出異味、霉變等情況，一般不能再吃，以免進(jìn)食后刺激胃腸道，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。此外，如果放了一年的油已經(jīng)過了保質(zhì)期，此時(shí)油可能發(fā)生變質(zhì)，其安全性無法得到保證，一般也不建議再吃。

二、玉米胚芽油怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

?玉米胚芽油保存時(shí)間長(zhǎng)的方法主要包括以下幾點(diǎn)?：

1、?選擇合適的容器?：建議使用玻璃或陶瓷容器存放玉米胚芽油，避免使用塑料瓶，因?yàn)樗芰铣煞挚赡軙?huì)溶解在油中，導(dǎo)致油變質(zhì)。

2、?避光保存?： 玉米胚芽油應(yīng)存放在陰涼、避光的地方，避免陽(yáng)光或燈光直射，因?yàn)殛?yáng)光直射會(huì)加速油液的酸化，產(chǎn)生對(duì)人體有害的醛酸類物質(zhì)。

3、?保持密封狀態(tài)?：玉米油保存使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質(zhì)滲入，防止油的氧化和變質(zhì)?。

4、?遠(yuǎn)離高溫?：避免將玉米油放在離灶頭很近的地方，因?yàn)楦邷貢?huì)加速油的變質(zhì)。