★★
肉丸泛指以切碎的肉類為主而做成的球形食品。
肉丸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
肉丸之中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以增強(qiáng)身體的免疫力，增強(qiáng)身體的抗病能力，有一定的保健作用。
當(dāng)然，不同的食物原料搭配做出來(lái)的肉丸具有不同的營(yíng)養(yǎng)，比如豬肉丸子能滋陰，潤(rùn)燥，補(bǔ)血；牛肉丸強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎；羊肉丸有滋補(bǔ)養(yǎng)胃、補(bǔ)血驅(qū)寒的功效；魚(yú)丸滋補(bǔ)健胃、利水消腫等。
速凍丸子的好處和壞處
速凍丸子的好處：“速凍”能較大限度地保持天然食品原有的新鮮程度、色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分。省時(shí)，對(duì)于工作繁忙的人，速凍丸子做菜比普通菜品所花的時(shí)間要少一些。
速凍丸子的壞處：脂肪含量過(guò)高。新鮮感低，速凍魚(yú)丸并沒(méi)有新鮮魚(yú)肉那么鮮，而且還加入了味精和高鮮調(diào)味料。鹽分含量高，其鹽分是新鮮五花肉的4-5倍，對(duì)高血壓、心臟病、腎臟病患者有不少危害。
肉丸子是常見(jiàn)的美食，可以用來(lái)煮湯、涮火鍋、煮粉面等，有些家庭會(huì)自己制作肉丸子。如果有些做出...
魚(yú)丸是我國(guó)沿海地區(qū)的常見(jiàn)小吃，可以用來(lái)煮湯、涮火鍋、炒菜等等。魚(yú)丸不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐...
一般來(lái)說(shuō)自己制作的手工丸子保質(zhì)期比較短，因?yàn)闆](méi)有加入任何添加劑、防腐劑等，所以，手工丸子的...
魚(yú)蛋和魚(yú)丸都屬于魚(yú)肉制品，一般在保存時(shí)可以密封包裝后放入冰箱，短時(shí)間保存可以選擇冷藏，長(zhǎng)時(shí)...
蝦丸和蝦滑都是常見(jiàn)的食材，蝦丸口感爽脆、彈牙，蝦滑口感細(xì)嫩中帶有一定的彈性。蝦丸和蝦滑一樣...
制作肉丸的工序是最為講究的，如果稍有一步做錯(cuò)都會(huì)導(dǎo)致做出來(lái)的肉丸口感變差。想要肉丸子做的又...
牛肉丸一般分為牛肉丸、撒尿牛丸、牛筋丸等幾個(gè)常見(jiàn)種類，那么撒尿牛丸和牛肉丸一樣嗎？撒尿牛丸...
肉丸子的做法多樣，可以搭配很多食材制成風(fēng)味各異的肉丸。除了純豬肉丸外，常見(jiàn)的豬肉丸子做法還...
撒尿牛丸起源于香港，在香港隨處可見(jiàn)，還風(fēng)靡東南亞，臺(tái)灣各地。撒尿牛丸是一種傳統(tǒng)的中式小吃，...
速凍肉丸產(chǎn)品種類較多，常見(jiàn)的有牛肉丸、豬肉丸、雞肉丸、魚(yú)丸等，是火鍋麻辣燙等常見(jiàn)的食材。烹...
