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作為一種乳制品，煉乳的保質期因包裝形式和儲存條件不同而有所差異，如果未開封，一般能放半年到一年半之間，而一旦開封，則建議在一個月內吃完，那么煉乳開了怎么保存？小編提醒，最好密封后冷藏或冷凍，如果有條件最好可以進行分裝，能夠有效延長煉奶的保質期并保持其新鮮度。

煉乳的口感?甜膩濃郁，質地粘稠順滑，?奶香醇厚?，直接食用可能會因甜度過高而產生膩感，建議搭配其他食物或稀釋后食用，那么煉乳的用途有哪些？煉乳的甜味、奶香和多功能性使其在烘焙、飲品、烹飪和創意甜品中都有廣泛的應用?，常見的吃法有煉乳煎面包、煉乳小方餅干、?煉乳奶茶等。?

煉乳是甜品制作中的關鍵材料，可以增添濃郁的奶香味，那么煉乳可以用什么代替？最常見的替代品是牛奶加糖，此外直接用蜂蜜、奶酪、牛奶也可以達到一定的效果，自制煉乳很簡單，將牛奶和糖倒入鍋中，可以根據個人口味靈活調整比例，然后加熱攪拌，直到變得濃稠，即可保存使用。

煉乳和煉奶是同一種東西，只是叫法不同，都是通過濃縮牛奶并加入糖制成的乳制品，其制作工藝、營養成分和用途完全一致?，而煉乳和淡奶是兩種不一樣的乳制品，那么煉乳和淡奶有什么不同？據小編了解，它們在成分、制作工藝、用途、口感和保存時間上均有顯著差異，挑選時要注意區分?。

煉乳也叫煉奶，是一種常見的乳品，它的配料表因品牌和用途不同可能有所差異，但通常以牛奶、糖和添加劑為主要成分?，有時還會加入營養強化劑、水等，那么怎么選煉乳？小編提醒，挑選優質煉乳時，要?查看配料表、?包裝與保質期，?關注營養成分、?生產工藝，首選市場口碑好、信譽度高的品牌。

煉乳的主要原料是?牛奶?和?糖?，根據所用的糖的比例不同，可以分為甜煉乳和淡煉乳兩類，前者用于烹飪，后者可直接食用，那么煉乳有什么好處？煉乳富含多種營養成分，可以?補充能量、強壯骨骼、?滋養肌膚、?鎮靜安神，但它?高糖高熱量，可能增加?消化負擔，因此食用須適量，最好稀釋后使用。

淡奶、稀奶和煉乳都是比較常見的乳制品，有時候容易混淆。淡奶也有淡煉乳之稱，它提取過程中并未加糖；甜煉乳則在濃縮程度上更高，質地更濃稠，更加入了大量蔗糖，口感會比較甜。下面介紹淡奶和稀奶的區別，以及淡奶和煉乳的區別，一起來了解一下淡奶、稀奶和煉乳有什么不同吧。

2022年10月12日，黑龍江省奶業高質量發展重點示范項目——蒙牛集團牡丹江五萬頭現代牧場項目開工奠基儀式在牡丹江市舉行。據了解，該項目計劃投資30億元，項目一期規劃建設一座萬頭有機牧場，總投資約6億元，占地面積56公頃。項目建成達產后可生產生鮮乳5萬噸/年，可帶動優質飼草料基地3萬畝。該項目不僅是黑龍江省奶業高質量發展重點示范項目，還是中俄跨境農牧業產業百億集群項目之一。