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一般甜面醬的味道是咸中帶甜的，如果出現了酸味，可能是發酵的原因，這時候可以吃，也有可能是變質了，這時候要綜合判斷甜面醬是不是壞了，甜面醬的變質表現有質地變渾濁、出現霉斑或長毛，聞起來有濃重的酒味或刺鼻的氣味，嘗起來有不良滋味等，變質甜面醬是不能繼續食用的。

甜面醬是廚房中常見的調味品，保質期一般在3個月左右，那么甜面醬要放冰箱嗎？小編提醒，未開封的甜面醬，避免高溫，正常存放即可，而如果開封了，則最好放進放進冰箱冷藏，要想延長甜面醬的保質期，需要密封、冷藏保存，避免污染和陽光直射，一旦變質，要立即停止使用。

甜面醬具有甜中帶咸、醬香濃郁、酯香四溢的特點，是烹飪醬爆和醬燒菜品的理想調味品，那么甜面醬怎么做好吃？小編提醒，自制甜面醬要準備好面粉、鹽、糖、醬油、酵母和水，將面粉與水、酵母等輔料混合，經過蒸煮、制曲、發酵等工藝，才能轉成功制作出這種醬狀調味品。

作為一種調味醬，甜面醬的質地是比較濃稠的，一般需要進行稀釋調制后才能繼續烹飪使用，小編提醒，可以直接加水，還可以加黃豆醬、蠔油、醬油等調味品，增加風味，那么甜面醬怎么吃？稀釋好的甜面醬，可以直接蘸食，?腌制食材、?炒制調味，或者做?面食調料也很不錯。

在吃飯的時候，如果不小心將甜面醬弄到衣服上了，不要著急，是可以洗掉的，那么衣服上的甜面醬污漬怎么洗？小編提醒，可以使用食用鹽加醋溶液、氧化劑或洗潔精作為洗滌劑，先將衣服上的甜面醬盡可能的刮除，再放入溫水浸泡，接著倒上清潔劑慢慢搓洗，最后漂洗干凈即可。

甜面醬是以面粉為原料發酵而成的，口感細膩，咸甜適度，黃豆醬則是用大豆發酵制成的，醬香濃郁，咸鮮偏咸。那么甜面醬和黃豆醬有什么不同？小編提醒，除了原材料和口感味道的區別，它們的顏色有差異，而且用法也不同，甜面醬多蘸食，而黃豆醬醮、燜、蒸、炒、拌皆宜，適用的烹飪方式更多。