湖南百年德園餐飲管理有限公司是一家以健康和營養為基礎,堅持老面發酵傳統工藝,按照標準化、規范化、創新化的模式發展的包點企業。
左傳云:“有德則樂,樂則能久”。 清光緒四年(1878年),唐盛德夫婦在長沙臬司衙門(后名司門口,現黃興中路王府井所在地),取左傳中“德”字,創立了“德園小吃店”。以包點、茶館為業。唐氏夫婦的經營思路是“勤勉”。經過他們辛勤經營,德園名聲鵲起。
唐氏夫婦過世后,其后人無力繼續延續輝煌,遂于民國初年間將“德園”轉讓給已失業的前清臬司衙門的官廚們。他們接手后,“創新”成為新的經營思路。他們在保持包點上佳品質的同時創新更多點心品種,創立了“八大名包”;在保持茶館特色的同時創新經營范圍,將官廚的湘菜引入德園。如此終使德園聞名四方,尤其是包點,更是省城其它茶館再也無法超越的標桿。
“楊裕興的面,徐長興的鴨,德園包子真好呷”,從此“德園包子”成為省城長沙的一張名片,影響力遍及全省及周邊省份。 解放后公私合營,德園被國有化,歸入長沙市一商業局飲食集團, 搬遷至黃興南路樊西巷口(現人民路與黃興路步行街交界處)。不過德園繼續發揮其影響力,甚至改變了長沙人的生活習慣。當全國人民都在吃粽子慶祝端午時,長沙人則去德園排隊買“德園包子”過端午。
長沙人的生活中,有著各種吃“德園包子”的故事。嬉笑怒罵中,“德園包子”已經在長沙人生活中打上了深深的文化烙印。