肘子酥是一家以特色肘子為主,融合了傳統(tǒng)經(jīng)典津、魯菜的餐飲連鎖機構,肘子酥是我們的名號,也是我們的特色牌菜,選用上好食材,用津三十種藥材與香料的醬制,經(jīng)過十八道工序的制作,方可成就餐桌上那道“未見其形、先聞其香”——肘子酥;輔以瓜條蔥絲,用春餅抹上特制醬料卷后食用,入口酥軟,齒邊留香,食客皆言:“賽烤鴨”。
肘子酥品牌是由蘇浩先生(三蘇后人)與葉惠勻女士,2002年10月創(chuàng)辦于天津廣西路皇家花園一間50平米的小門店內(nèi),經(jīng)過十多年的潛心鉆研探索,開拓創(chuàng)新,以“良食源自良材,良材源自良心”為宗旨,以“腳踏實地為鄰居做好飯”的樸實胸懷,深深扎根于天津的居民社區(qū)間。
2014年10月,以肘子酥為起點,發(fā)起成立了天津宏福餐飲管理有限公司,聚集了行業(yè)內(nèi)精英,將以優(yōu)秀的經(jīng)營理念、開闊的戰(zhàn)略視野、敏銳的市場嗅覺、落地的執(zhí)行力、完善的管理體系,將“肘子酥”升級。