冠素堂創始于1953年,原為民國時浙江舟山老字號。浙江冠素堂食品有限公司重建于2005年8月,是一家集觀音餅傳統旅游產品和西式糕點系列產品生產、銷售于一體的現代化食品企業;主打觀音餅、觀音糕、觀音酥、觀音卷系列產品,以清新口感備受廣大游客及消費者的贊譽和喜愛。
冠素堂的產品線相當豐富,主要有觀音酥、素餅、椒鹽餅、香酥卷、花生餅、豆沙酥、抹茶曲奇餅干、黃金餅、紫菜餅、紅豆餅、麻薯餅、海苔卷、花生糕等多種食品。這些產品口感至臻,備受廣大游客及消費者的贊譽和喜愛,消費群體遍布全國各地及港澳臺、東南亞等地區,已成為國內旅游市場重要的特色美食產品之一。
冠素堂秉持“精益求精”的經營理念,以豐富的生產經驗、系列化的產品、以及嚴格的品質管理贏得了客戶的信賴和支持。冠素堂還通過完善旅游基礎設施建設,加快旅游產品、旅游服務提質升級,形成辦公、生產、銷售、體驗、觀光的運作模式,打造了若干條成熟的工業旅游線路,建設成為集游、學、賞、娛、購為一體的園林生態觀光工廠。