粽子禮盒里的金磚糕是什么

金磚糕是一種傳統的中式糕點，主要由糯米粉、豆沙、糖等材料制作而成，形狀類似金磚，因此得名“金磚糕”。粽子禮盒里放金磚糕不如粽子、咸鴨蛋、皮蛋那樣常見，但同樣有著吉祥的寓意，寓意財源廣進。

金磚糕可以直接吃嗎

金磚糕一般不能直接吃。

1、隔水蒸

將金磚糕的包裝拆開，擺放在盤子里，然后在蒸鍋里倒入適量的水，放上蒸籠，將盤子擺在蒸籠上，最后蓋上蓋子蒸熟即可，香甜軟糯。

2、用油煎

將金磚糕切成薄片，然后用鍋煎至金黃色，這樣可以使糕體外脆內軟，口感更好。

3、其他吃法

將金磚糕切成小塊，然后搭配一些配料，如草莓、藍莓等水果，再加上一些奶油或者冰淇淋，增添口感和味道的層次感。

金磚糕的家常做法

用料：椰漿、木薯粉、雞蛋、粗砂糖、咸黃油、酵母、水。

做法：

1、小火煮椰漿，煮熱后熄火，加入黃油，攪拌至黃油溶解，待椰漿放涼后加入木薯粉，一點一點加入并攪拌均勻；

2、雞蛋和糖放入另外一個大盤里，用打蛋器攪打至奶白色；

3、把酵母加入到20ml水中充分溶解；

4、把1和3倒入到2中，用打蛋器繼續攪打5分鐘，然后用蓋蓋住，讓其進行發酵，在發酵期間，每隔15到20分鐘就用打蛋器攪打一分鐘，大約5到6次；

5、第一次發酵后，把面糊倒入已經涂了油的盤里，再進行第二次發酵，大概1個小時，發酵后見到面糊體積膨大，而且表面有許多小氣泡，這時候就發酵成功了。