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跨越一整世紀的LAVAZZA，有濃厚的意大利傳統家族色彩，代代相傳、綿延孳長。開創人Luigi Lavazza是一位天生的商業好手，畢生專注于咖啡的經營，在咖啡的國度里是一個相當傳奇的人物。1895年Luigi Lavazza以26000里拉（約20元美金），在北意大利的舊商區Torino，買下一個小雜貨店Paissa olivero，這便是LAVAZZA王國的種子。

在那個時代里，雜貨店兼具著生產者和零售商的雙重角色，Luigi Lavazza自己購買生豆，再應顧客委托烘焙各式符合客戶口味的咖啡，由于高度的興趣，很快的他就掌握了烘焙過程中每個深層的技巧。第一次世界大戰后，他的三個兒子Mario、Beppe、Pericle相繼退伍并加入，Luigi Lavazza也得以有余力將零售更發展為批發商，而在咖啡王國的道路上跨出成功的一大步。

然而就在才開始起步，眼看市場充滿無限商機時，國際情勢又起了變化。第二次世界大戰爆發，意大利受到國際同盟的抵制，所有物資都無法進入意大利，整個意大利咖啡市場也幾乎停擺。但在困難的環境中，Lavazza卻未放棄慘淡經營的咖啡事業，終于戰后，他碩果僅存，一支獨秀主宰了意大利咖啡市場。60年代初期，Lavazza更采用真空包裝的技術，保存了研磨咖啡的新鮮，此舉不僅急速擴張了他原有的生產線，更在SettinoTorimese又開發了另一條更大的生產線。

為了應付不同客戶的訂單，Lavazza不斷的推出更新的口味、不同的包裝，建立越見蓬勃的咖啡市場。70年代末期，Lavazza推出一支非常成功廣告：“The more you drink it down，the more it pick you up”這朗朗上口的廣告，讓Lavazza藉以進入整個歐洲市場，正式成為跨國企業。1982年，LAVAZZA在法國成立了一家海外分公司，緊接著德、英、奧、美、加也相繼設立分公司，年產量已經超過100000公噸，成為全球較大的咖啡商。