濃縮咖啡Espresso即是意大利特濃咖啡，其特點是味苦但濃香。意式濃縮咖啡于20世紀初發明及發展于意大利，意式濃縮咖啡的分量相當少，是歐洲最流行的一款咖啡，以其獨特濃郁的口感和香味受到世界各地咖啡愛好者的青睞。濃縮咖啡是以92攝氏度的熱水，借由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出咖啡，顏色呈棕紅色，上面覆蓋一層咖啡油，占飲料的10％~30％，口感順滑濃郁，無需添加任何附加物，是一種口感強烈的咖啡類型。
美式咖啡是世界上10種最常見的咖啡種類之一，英文名為Americano，意大利語名為Caffè Americano。美式咖啡是最普通的咖啡，使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入一定比例的水制成。美式咖啡的特點是口味比較淡，又因萃取時間長達四五分鐘，所以咖啡因含量較高。Cnpp小編了解到，單純的美式咖啡分為濃淡兩大類，美國東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。以民族而言，南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。
拿鐵咖啡Cafe Latte是由意式濃縮咖啡加牛奶制成的一種經典咖啡。拿鐵咖啡的種類有意式拿鐵、美式拿鐵、冰拿鐵咖啡和焦糖拿鐵咖啡。意式拿鐵為純牛奶加咖啡；美式拿鐵則將部分牛奶替換成奶泡；冰拿鐵咖啡是以濃縮咖啡為底，再倒入熱鮮奶、奶泡，成為黑白分明的兩層；焦糖拿鐵咖啡是在拿鐵咖啡中加入焦糖醬15毫升，拿鐵哪種更好喝要看個人喜好。
卡布奇諾Cappuccino是由濃縮咖啡、蒸汽牛奶、泡沫牛奶各用三分之一制作而成，并在上面撒上小顆粒的肉桂粉末，是十大常見咖啡的種類之一。卡布奇諾咖啡的顏色就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，也因此得名。卡布奇諾分為干和濕兩種，干卡布奇諾(Dry Cappuccino)的奶泡較多、牛奶較少，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用；濕卡布奇諾(Wet Cappuccino)則是奶泡較少、牛奶量較多，奶香蓋過咖啡味，適合口味清淡者。
摩卡是咖啡飲料的主要品種之一，是一種最古老的咖啡。摩卡咖啡Mocha是由濃縮咖啡、巧克力漿、奶油以及牛奶混合而成。摩卡得名于有名的摩卡港，十五世紀，中東咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。摩卡咖啡以其濃郁而復雜的風味而聞名，它通常具有濃郁的巧克力和堅果的香氣，伴隨著深度的焦糖和焦香味；口感豐富而醇厚，常常帶有一絲微妙的果酸感。
焦糖瑪奇朵Macchiato是一種傳統的咖啡飲料，是在濃縮咖啡的基礎上加入熱乎乎的牛奶、一層奶泡、香草最后再淋上純正焦糖而制成。焦糖瑪奇朵，寓意“甜蜜的印記”，口感更加甜潤，同時具有濃郁的咖啡香味和焦糖的獨特風味。焦糖瑪奇朵的咖啡因含量并不高，相對于濃郁的咖啡口感，更加柔和。
白咖啡Flat White的別名有澳白咖啡、馥芮白、醇藝白、小白咖啡等，是1980年代在澳大利亞墨爾本發明出來的咖啡，之后在紐澳兩地成為風潮。白咖啡不是說這個咖啡是白色，而是在濃縮咖啡上加入牛奶制作而成。Flat White誕生的初衷是希望大家在飲用的時候，每一口都能喝到奶泡與底下咖啡牛奶的完美結合。馥芮白的咖啡主體風味較重，帶有綿密的奶沫，牛奶溫度稍低，不會燙口，尤其適合怕燙又想喝熱飲的人。
愛爾蘭咖啡Irish Coffee是世界十大有名的咖啡種類之一，是一款含有酒精的花式咖啡。愛爾蘭咖啡由熱咖啡、威士忌、奶油、糖等融合而成的，用著具有兩條金色線的咖啡專用杯，更是一款特殊的酒杯。一條金線靠近杯底，另一條金線接近杯的上緣，咖啡剛剛好切齊杯上緣的金線，然后再浮上一層厚厚的鮮奶油。愛爾蘭咖啡以酸味、苦味和甜味并存的口感特點而聞名
康寶藍咖啡Espresso Con Panna是用鮮奶油、咖啡等制作而成的飲品，因為只加鮮奶油，所以有時亦被稱為“單頭馬車”。CNPP小編了解到，只要在意大利濃縮咖啡中，加入適量的鮮奶油，即輕松地完成一杯康寶藍。嫩白的鮮奶油輕輕飄浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出污泥而不染的白蓮花。康寶藍咖啡在飲用時不需要攪拌，盡可能大口喝下濃縮咖啡及鮮奶油，最先入口的是柔滑香甜的奶油，略帶一點咖啡油脂的香醇，之后便是咖啡濃郁的苦味和強勁的口感。
維也納咖啡是奧地利最著名的咖啡，是一個名叫愛因·舒伯納的馬車夫發明的。正宗維也納咖啡Viennese Coffee的做法是在溫熱的咖啡底撒上砂糖，接著倒入滾燙的黑咖啡，最后在咖啡表面放上裝飾的奶油和七彩米。維也納咖啡以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球人士，而且雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛七彩米，扮相非常漂亮；隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風味。
研究聲明：世界十大咖啡種類排名，是CNPP小編主要依據咖啡品種知名度、常見程度、配方與做法，并綜合參考互聯網相關排行榜/榜單進行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。
