榛子開口好還是不開口好

1、食用便利度

對于喜歡直接食用榛子的人來說，開口的榛子可能更加方便，開口的榛子通常已經經過加工，殼被部分或完全破開，這樣更容易取出里面的果仁。不過，對于喜歡自己動手的人來說，不開口的榛子提供了一種挑戰和樂趣。他們可以享受用工具破開榛子殼，然后取出完整果仁的過程。

2、口感營養

從新鮮度和天然性的角度來看，未開口的榛子更能保持其原有的風味和營養價值。因為開口的榛子在加工過程中可能會接觸到更多的空氣、光線和熱量，這些因素都可能導致榛子風味的損失和營養價值的降低。

3、貯藏時間

榛子的含水量極低，只有3.5%~7%，貯藏氣溫不能超過20℃，開口后更不能長時間被陽光照射，否則會加速脂肪轉化而影響口感，還需要完全密封，同等條件下，未開口的榛子比開口榛子存放時間增加50%以上。

榛子堅果沒有開口怎么開

1、水浸泡法

將榛子洗凈后，放入水中浸泡7-8分鐘，這樣可以使榛子殼變軟，更容易開口。

2、塑料袋摔打法

將榛子裝入塑料袋中，鋪平后用菜刀輕拍，這種方法可以有效使榛子殼裂開，便于分離榛子仁。

3、易拉罐環撬開法

利用易拉罐的拉環，將其卡在榛子的開口處，輕松一別即可打開榛子殼。

4、鉗子夾碎法

使用帶孔的橢圓形鉗子或普通鉗子先將榛子搗碎，然后在粉碎時嘗試將榛子直立放置，用相對較小的力將其從裂縫中擊碎，而不是直接將其擊碎。

5、膠帶敲打法

將榛子放到膠帶的中心，用工具敲打，這種方法既方便又安全，可以有效打開榛子殼。