1、單店經營

美食街項目有很多，那么單店經營指的就是美食廣場招商之后，一個店就是一個商鋪的形式進行經營。單店經營的經營權和管理權是不歸經營主所有的，同時美食廣場管理制度也是由購物中心的管理機構來進行統一規劃和管理。如何開美食廣場店呢？像美食城快餐、美食街攤位基本上都是屬于單店經營的模式，可以選擇這種店鋪形式進行經營。

2、統一經營

統一經營指的則是由美食廣場公司來制定美食廣場運營管理方案，同時對美食廣場進行相關規劃和運營。一般統一經營模式首先是要美食廣場公司制定出美食廣場招商方案之后，再進行統一招商，對商戶統一管理、收銀系統，美食廣場與各檔口商戶以扣點的形式合作。那么統一經營如何開美食廣場店呢？可以擺放相關的美食車或者是美食廣場售飯機，都是不錯的選擇。