燒雞的營養價值

燒雞含有的蛋白質種類多，含量比例高，且容易被人體所吸收，有增強體力、強身壯體的作用。燒雞中的磷脂類，對人體生長發育有重要作用，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。此外，燒雞還含有一定的維生素c和維生素e。

燒雞的功效與作用

燒雞的功效主要是健脾、強胃、補益氣血、強壯身體，對于營養不良、乏力疲勞、貧血、月經不調等有不錯的食療效果。醫學界認為，雞肉能起到補腎填精、健脾胃、溫中益氣、強筋骨、活血脈的功效，尤其適合身弱乏力、腦力不佳者及腦力勞動者。