1、生吃

核桃仁可以直接食用，把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見里面的核桃仁了。核桃生吃很方便，而且不會破壞里面的營養，每天堅持吃幾個會有不錯的效果。一般來說，核桃仁早上吃比較好，因為早上新陳代謝旺盛，容易吸收消耗，而且不容易發胖。

2、煮水

水煮核桃也是比較營養的一種吃法，將核桃仁和紅糖放在一起煮，可以用來補血，讓氣色更好。核桃水煮開就可以喝了，也可以用小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，改善肌膚狀況。

3、燒菜

核桃的核桃仁是可以用來燒菜的，例如制作核桃豆腐羹，核桃燒羊肉等等。

4、調飲料

核桃磨成粉，加入自己喜歡的水果，再加入一些奶，一起攪拌均勻就可以喝了。

5、煮粥

在鍋里加適量水燒開，放入核桃仁、紅棗和米，煮成粥，可當作早餐食用。用核桃仁煮的粥，不僅有利消化，還具有補氣血、美容養顏等功效。