奶油泡芙:就是普通的基礎款泡芙,蓬松張空的面皮中包裹著奶油。
閃電泡芙:是一種類似手指的奶油面包,又稱手指泡芙。
泡芙塔:以奶油為餡的小號泡芙沾著焦糖,堆疊成塔,用水果、巧克力、堅果、鮮花、馬卡龍等甜點精心裝飾,形狀像塔一樣,適合婚禮、大型聚會、慶典場合。
還有水果泡芙、冰淇淋泡芙、巧克力泡芙、修女泡芙等泡芙品種。