1、原料來(lái)源不同
井鹽是地層中的鹽質(zhì)溶解在地下水中，打井汲出這種地下水，經(jīng)加工后制成的食鹽。湖鹽是以內(nèi)陸的咸水湖或鹽湖水為原料在鹽田中曬制而成的鹽。
2、口感不同
井鹽的口感比較柔和，咸味來(lái)得更慢，好的井鹽會(huì)有回甘。湖鹽的口感則是咸中帶鮮，因其柔和的口感和淡淡的咸味，常被用于腌制和烹飪。
3、特點(diǎn)不同
井鹽具有色澤白、顆粒勻、雜質(zhì)少、純度高等特點(diǎn)。湖鹽具有天然純凈、色澤透亮、口感和潤(rùn)、純度高等特點(diǎn)。
食鹽是日常生活必不可少的調(diào)味品，種類繁多，各具特點(diǎn)。那么，食用鹽怎么選？CNPP小編整理了...
調(diào)味品行業(yè)協(xié)會(huì)是調(diào)味品行業(yè)與政府溝通的橋梁和紐帶，持續(xù)推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。那么全國(guó)調(diào)味品行...
日常生活中使用的食鹽，根據(jù)來(lái)源可以分為井礦鹽、海鹽、湖鹽，屬于粗鹽，井礦鹽是用地底下的鹵水...
井鹽是食鹽按來(lái)源進(jìn)行的分類，低鈉鹽是按成分進(jìn)行的分類，那么井鹽鈉含量高嗎？一般情況下，井鹽...
我國(guó)食鹽的來(lái)源主要分為井鹽、海鹽、湖鹽三大類，占比分別為87%、10%、3%，井鹽是日常食...
由紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)、良之隆·中國(guó)食材電商節(jié)聯(lián)合主辦的2024中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)在武漢國(guó)際博覽中...
新華社、中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)、中國(guó)資產(chǎn)評(píng)估協(xié)會(huì)等單位發(fā)布了2024中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息，20...
2024中華調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在濟(jì)南成功舉行，會(huì)上發(fā)布了2024中華老字號(hào)調(diào)味品TOP30...
由紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)、良之隆·中國(guó)食材電商節(jié)聯(lián)合主辦的2024中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)在武漢國(guó)際博覽中...
由紅餐網(wǎng)、央廣網(wǎng)、良之隆·中國(guó)食材電商節(jié)聯(lián)合主辦的2024中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)在武漢國(guó)際博覽中...
