1、補鈣
蝦皮中的鈣含量極為豐富,是缺鈣人群補鈣的極佳途徑。懷孕時期的準媽媽是最容易缺鈣的,妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段,一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥,以及胎兒早產或體重過輕等癥。蝦皮含鈣量高,這時候多吃蝦皮能幫助準媽媽補充營養,預防妊娠高血壓,預防骨質疏松。
2、預防心血管疾病
蝦皮富含鎂元素,能很好地保護心血管系統,減少血液中的膽固醇含量,擴張冠狀動脈,預防動脈硬化及心肌梗死。
3、通乳
蝦皮的通乳作用較強,并且富含磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、抗氧化
蝦青素也是蝦皮中的一種重要營養物質,有抗氧化作用,可以延長低密度脂蛋白質氧化滯后時間、保護心臟。
5、增強體質
老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處。
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