貢米是什么米

貢米是中國古代封建社會時期由盛產稻米的地方，經過對本地優質稻米精心挑選而敬奉給當時給皇帝享用的大米，也稱作御米。

貢米并非單一品種，而是各地最優稻米的統稱，核心品質特征有，米粒晶瑩透亮如白玉，色澤清白無雜質，形態細長勻稱，部分品種呈梭形，飯粒油亮松軟，冷飯不回生，甜香濃郁，咀嚼時口腔留有淡淡回甘，蛋白質含量達普通大米1-2倍，含天然有機硒等微量元素。

貢米之鄉在哪個省

1、?東北地區?

?吉林省??九臺區?：長春市下轄區，獲“中國貢米之鄉”“中國生態貢米之都”稱號，清代起即為貢米產區。

?吉林省?吉林市?：2013年被中國糧食行業協會命名為“中國粳稻貢米之鄉”，以萬昌大米為代表。

黑龍江五常市：稻香天下的“貢米之鄉”，五常大米清代咸豐年間因“三綱五常”得名，清末成為貢米。?

2、?華東地區?

?江西省??萬年縣?：上饒市下轄縣，萬年貢米為國家地理標志產品。

?福建省??寧化縣?：河龍貢米源自河龍鄉，北宋時期列為貢品。

3、?西南地區?

?云南省??廣南縣?：文山州下轄縣，八寶米為歷史悠久的貢米。

?貴州省??玉屏縣?：銅仁市下轄縣，郭家灣貢米獲國家地理標志認證。

4、?西北地區?

?陜西省??旬陽縣?：安康市下轄縣，石門貢米產自硒含量豐富的巴山地帶。

?注?：以上產區均通過國家地理標志認證，兼具歷史貢米傳統與現代品質標準。