1、歐式油煙機
歐式吸油煙機一般參照歐美國家的飲食習慣設計，歐美人的烹飪中一般油煙產生的較少，所以小排量的吸油煙機就可以滿足需要了，這也是為什么歐美國家的廚柜大多為開放式的原因之一。歐式油煙機追求油煙分離、小噪音、節能環保，但吸油煙效果較差。
抽油煙效果：原理是循環上升式，單渦輪、小集煙倉及無集煙倉、多層致密網板疊加，吸油煙效果較中機差，但油煙分離、小噪音、節能環保，是現在油煙機的主要流行趨勢。
外觀：外表美觀時尚，可以有多種面料選擇，開關可以有機械開關和觸摸開關的樣式可供選擇，增加了廚房的亮點，樣式比較新穎。
安裝要求：在從安裝位置上看，基本屬于“吊頂式”抽油煙機，尺寸一般在800MM——900MM，開放式廚房或者大一點的廚房，都可以選擇，能夠和大部分的櫥柜相配和，基本屬于“吊頂式”抽油煙機。
2、中式油煙機
中式抽油煙機相對于歐式抽油煙機而言，其實作原理差不多，都是通過渦輪旋轉把油煙吸附到油煙口，經過過濾網滑到接油杯里，另有極少量煙霧通過集煙罩（煙囪）排到戶外。參照歐中國的飲食習慣設計，中國人的烹飪講究多油和猛火，油煙產生的量比較大，一般采用大功率電機，大渦輪、大集煙倉及單層煙倉，歐式油煙機則強調電機功率適中、雙渦輪、小集煙倉及無集煙倉、多層致密網板疊加。所以從吸油煙的能力上說，中式的油煙機更適合中國人需求。但油煙不分離，對周圍環境有一定污染。
抽油煙效果：屬于深吸的煙機，一般采用大功率電機，有一個很大的集煙腔和大渦輪，是直接吸出式，能夠先把上升的油煙聚集在一起，然后在經過油網，將油煙排出去，抽油煙效果好，比較適合經常煎炒烹炸的中國家庭。
節能效果：中式功率為168的油煙機甚至都比歐式200功率的要好，所以歐式最低的功率也在200左右，比較之下中式油煙機反而比歐式的節能。
安裝要求：在從安裝位置上看，基本屬于“吊頂式”抽油煙機，尺寸一般700MM——750MM，適合廚房很小的家庭，對櫥柜的要求比較小，而且尺寸適合。價格問題，生產材料成本低，生產工藝也比較簡單。
