1、優點
(1)易于洗滌和保持潔凈:我們使用陶瓷碗的釉面通常較為光亮細膩,如果在碗面上有污漬也比較容易清洗。
(2)穩定性較好,傳熱慢:我們常使用的陶瓷碗在急熱急冷時不會出現炸裂的情況,比玻璃容器的耐熱性要出色許多,同時由于它的傳熱較慢,因此用來盛裝那些較熱的事物時,不容易燙手。
(3)化學性質穩定,經久耐用:陶瓷碗擁有一定的耐酸堿能力,不容易被空氣中的碳酸氣體侵襲,不會出現生銹老現象。
2、缺點
(1)抗沖擊強度較弱,如果不慎掉落容易破損,屬于易碎品。
(2)不能夠用火直接加熱,耐蒸煮能力較弱。
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