一、黃油保質期一般多久

黃油的保質期通常在12-18個月之間，具體保存時間取決于儲存條件和是否開封。以下是詳細說明：?

1、?未開封黃油的保質期?

未開封的黃油在適宜的環境下（低溫、干燥）可以保存12-18個月。如果選擇冷凍保存，保質期可延長至12-18個月。

2、?開封后黃油的保質期?

開封后的黃油保存時間會縮短。冷藏保存時，建議在兩周內使用完畢。如果選擇冷凍保存，開封后的黃油仍可保存半年以上，但需注意避免反復解凍，以免影響質地和風味。

二、黃油的正確保存方法

1、未開封的黃油

黃油未開封直接1-5度冷藏，或零下18度冷凍都行。

動物黃油的保質期一般都在半年以上，家庭用的包裝小到8克，大到450克都有，所以最好是根據需求購買。

2、拆包裝后的黃油

若大塊的黃油一次沒用完，就用原包裝紙包好，然后再裝密封袋或者小盒子，甚至稍厚實的保鮮袋都行，裹好扎緊，盡量排擠出空氣，然后再冷藏或冷凍保存。

3、大塊黃油改分裝

截一段比黃油稍寬大的硅油紙，按照黃油的寬度正反折印，然后一個正反拆開為一個小隔斷。用油紙包裹刀刃，放在黃油上輕輕按壓油紙，切開分隔黃油，然后將刀抽出即可。所以油紙隔斷要稍寬大一些，刀才能不粘到黃油，也方便后期黃油小塊的拿取。全部切好后，連著原包裝紙一起放到保鮮盒里，再加蓋放冰箱冷藏即可。

三、黃油保存注意事項

1、別放太久：黃油冷凍可加長保質期，半年是沒問題的，但是也別太長，質地風味會受影響。

2、使用清潔的器具：取用黃油時，應使用干凈的刀或勺子，避免污染黃油。

3、使用專門的黃油儲存盒：有些黃油儲存盒設計有密封蓋，可以更好地保護黃油不受外界影響。

4、避免反復冷凍和解凍：如果黃油需要冷凍保存，應避免反復冷凍和解凍，因為這會影響黃油的質地和口感。

5、分開存放：如果黃油塊較大，可以切成小塊并用保鮮膜或錫紙單獨包裝，這樣可以減少每次取用時對剩余黃油的影響。

6、檢查黃油狀態：在食用前檢查黃油是否有異味、發霉或變質的跡象。如果黃油出現異常，為了安全起見不要再食用。