一、黃茶的沖泡方法

1、傳統沖泡法

?準備茶具?：建議使用透明玻璃杯，用溫水清洗茶具并溫杯。?

?量取茶葉?：根據1:50的比例，量取適量的黃茶放入茶杯中。

?浸潤茶葉?：倒入少許85-90℃的開水，以沒過茶葉為宜，浸潤約30秒。

?注水沖泡?：繼續注入85-90℃的沸水至杯子的七八分滿，浸泡約30秒后即可品飲。

2、簡易沖泡法

?準備茶具?：使用蓋碗或茶壺，用沸水溫熱茶具。?

?投放茶葉?：取5-8克黃茶葉放入茶具中。

?初次沖泡?：加入少許85-90℃的開水，浸泡約30秒。

?二次沖泡?：注入適量沸水，悶泡約60-120秒后飲用，出湯時留三分之一水量以便續泡。

3、冷泡法

?準備茶具?：使用玻璃杯或茶碗。?

?注水沖泡?：將60℃左右的開水先快后慢沖入盛茶的杯子至1/2處，使茶芽濕透，稍后再沖至七八分滿，靜置至茶葉泡制飽滿即可飲用。?

4、沖泡要點

?水溫控制?：泡黃茶的水溫多少度？黃茶適宜用85-90℃的水溫沖泡，黃芽茶適宜低溫85℃，黃大、小茶適宜高溫95℃。?

?茶葉量?：一般按茶具容量的四分之一置入茶葉。?

?沖泡時間?：第一泡約30秒，第二泡約60秒，第三泡約2分鐘，后續每泡時間逐漸增加。

?續水技巧?：每次茶湯剩下三分之一時即可續水，以保持每泡茶湯的口感。

二、黃茶適合用什么茶具沖泡

1、玻璃杯茶具

沖泡黃茶最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作蓋。用這樣的杯子泡黃茶最能展現黃茶的神韻。杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。

2、蓋碗茶具

蓋碗是方便實用的泡茶用具，可以節省泡茶時間。用蓋碗泡茶，茶碗上大下小，蓋入碗內喝茶時不會滑動，下面有茶船，喝熱茶避免燙到手。