家常黑糖姜茶配方

1、黑糖

黑糖是一種沒有經(jīng)過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖，以最原始、最傳統(tǒng)之純手工制作，保留了較多甘蔗原有的營養(yǎng)元素，為黑糖姜茶提供自然的焦糖炭燒香，濃郁香醉，讓人口齒留香、回味無窮。

2、生姜

生姜富含姜辣素和揮發(fā)油，不僅有濃郁的姜的香味，還有一定的辛辣口感，入口后能夠讓人清醒舒爽，同時(shí)具有一定的溫暖感。

3、其他

煮黑糖姜茶還可以放紅棗、枸杞、桂圓等食材。

黑糖姜茶的正確做法

用料：姜、黑糖、水

做法：

1、姜一塊放入塑膠袋內(nèi)，菜刀拍扁拍碎，或者切成絲、片。

2、準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)?，熱鍋后，轉(zhuǎn)小火，把姜丟進(jìn)去干炒，炒到姜香味釋放出來，再將水倒入鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)大火煮滾，滾后轉(zhuǎn)小火慢熬。

3、適時(shí)再加入一碗水，放入黑糖，轉(zhuǎn)中火，等滾后即可關(guān)火燜著，黑糖融化完畢，熱騰騰的姜茶熱熱喝下，整個(gè)人都暖起來了。

小貼士：

1、選新鮮的皮薄多肉的姜，口感更好。

2、姜與糖的比例大約為1：2，即1份姜、2份糖，喜歡姜味濃郁的可以加大姜的量。

3、一定要趁熱喝，不僅香味濃郁，而且姜辣味也比較淡。