一、稻米油是用什么提煉的

稻米油就是將稻米中所含的脂肪經過浸出或者是壓榨等工藝方法提取分離出來的那部分油脂，稻米油又可以分為米珍油和米糠油兩種。從稻米的胚和糊粉層中提取的油脂就是米珍油，而從稻谷的保護皮層如種皮中提取的油脂就是米糠油。

二、稻米油的功效與作用

稻米油中的谷維素含量較其他食用油高，在食物中適量添加稻米油能起到緩解疲勞、緩解緊張情緒、改善睡眠等作用，此外，稻米油對血脂調節也有一定的作用。

1、緩解疲勞、緩解緊張情緒、改善睡眠：稻米油中富含谷維素，其是一種強抗氧化劑，對于治療失眠、緩解疲勞、調節植物神經有很好的效果。在食物中使用稻米油，對人的健康有一定的幫助。

2、調節血脂：稻米油中含有豐富的植物甾醇，這種成分能夠減少人體對膽固醇的吸收，對心腦血管疾病有一定的預防作用。

三、米糠油的優點與缺點

吃米糠油有什么好處

適量攝入米糠油具有補充營養、增強食欲、潤滑通便等好處，具體分析如下：

1、補充營養

米糠油營養豐富，含有大量的脂肪酸、維生素及谷維素，易被機體吸收，可以補充人體所需的營養成分，增強體質，提高機體免疫力。

2、增強食欲

米糠油香氣濃郁，口感清爽，在烹飪菜肴時可以為食物增添香味，刺激唾液分泌，并提高食欲。

3、潤滑通便

適量進食米糠油還可以潤滑腸道，促進腸胃蠕動，加速食物的消化和糞便的排出，預防便秘的發生。

除此之外，米糠油的好處還有增強免疫力、排毒養顏、促進新陳代謝等。

米糠油的壞處有哪些

若大量進食米糠油，可能會造成胃腸道不適、引起肥胖、造成營養失衡等壞處。

1、造成胃腸道不適

米糠油中含有大量的脂肪，大量進食可能會導致胃腸道負擔加重，引起消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。

2、引起肥胖

米糠油熱量較高，長期大量食用會導致機體無法完全將其消耗，多余的熱量轉化成脂肪，引起脂肪堆積，繼而出現肥胖的現象。

3、造成營養失衡

雖然米糠油富含不飽和脂肪酸和其他營養物質，但大量攝入會影響其他食物的攝入，導致膳食營養失衡，對身體健康不利。