一、肉類是蛋白質還是碳水

?肉類是蛋白質的來源，而不是碳水化合物。?

肉類中的蛋白質含量豐富，尤其是瘦肉，動物性蛋白質是人體最容易吸利用的蛋白質。肉類中含有必需氨基酸，這些氨基酸對人體非常重要，因為它們不能自行合成，必須通過食物攝入。蛋白質對于維持身體組織的生長和修復以及促進身體健康至關重要。

二、肉類的營養成分有哪些

肉類的主要營養成分是蛋白質、氨基酸、礦物質等：

1、蛋白質：肉的種類有很多，包括豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，營養價值比較豐富，富含優質的蛋白質，是細胞組成的必要成分，是人體結構組織的主要物質，可以為人體的生命活動提供能量，保證營養供給。

2、氨基酸：肉中所含有的氨基酸是人體所必需的營養物質，可以促進新陳代謝的正常進行，還能夠加快合成人體的免疫球蛋白，起到提高免疫力的作用。

3、礦物質： 肉中所含有的礦物質也比較多，比如鈉、鉀、磷、鈣等，可以促進新陳代謝，具有一定的促成血紅蛋白生成和補鈣的作用。

除了以上相對常見的成分外，肉類中還含有其它的成分，如維生素及一些揮發性成分。