馬卡龍是哪個國家的
馬卡龍作為一種法式甜點為人們所熟知，但實際上，馬卡龍是意大利人發明的。
1、修女版本
相傳，早期一些素食修女，制作出用雞蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁餅代替葷食，這便是馬卡龍的雛形。如今馬卡龍的英文Macaron就源于意大利語Maccarone（精致的面團）。法國大革命期間，天主教受到革命黨人打壓，神職人員境況不佳。修女們為了生計，偷偷販賣她們的蛋白杏仁餅，漸漸把蛋白杏仁餅傳到了法國。
2、鄉思版本
16世紀中葉，佛羅倫薩的貴族凱瑟琳·德·美第奇嫁給法國國王亨利二世。雖然身處王室，但畢竟遠嫁他鄉，王后不久就患上了鄉思病。于是，跟隨王后來到法國的廚師做出家鄉的馬卡龍，來博取王后的歡心，從此這種意大利式甜點在法國流傳開來。20世紀初，隨著法國在時尚界地位的確立，以及Ladurée等糕點師的有力宣傳，馬卡龍從法蘭西走向了世界，一步步成為時尚與奢華的象征。
法式小圓餅是蛋糕還是餅干
馬卡龍也叫法式小圓餅，是一種美味的餅干。
馬卡龍的制作極為講究，首先，需要用到杏仁粉和糖粉的融合，精心攪拌形成顛勺面糊。然后，將面糊擠壓成圓形均勻餅干，入烤箱烘烤至金黃酥脆。最后，將兩塊餅干夾心，加入口感豐富的餡料，再用巧妙的技法將其完美封口。
馬卡龍外形小巧玲瓏，外皮薄而酥脆，內餡綿密飽滿，仿佛蘊含了整個夏日的溫暖與清新。每一口咬下，細膩的口感沁人心脾，讓人陶醉其中。它以豐富多樣的顏色誘惑著人們的眼睛，給人一種視覺上的愉悅。尤其是那閃爍著細膩光澤的外皮，不時散發出誘人的香氣，使人禁不住被其美麗所吸引。
