一、綠豆跟什么搭配最好

1、冬瓜：綠豆和冬瓜一起煮湯，可以利水消腫、潤腸通便，適量飲用該湯對身體有一定好處。

2、紅豆：建議將紅豆和綠豆搭配在一起煮成湯，適量飲用這種湯后，一般可以清熱解毒、止渴利尿。

3、銀耳：煮湯時可以加入綠豆與銀耳，飲用該湯后通常可以起到清熱消暑、滋陰潤肺、利水解毒等作用。

4、百合：平時可適量喝百合與綠豆煮的湯，可以益氣生津、抑制血脂上升。

5、蓮子：建議適量喝綠豆與蓮子熬成的湯，通常有益腎澀精、清熱解毒、養心安神等功效。

建議合理搭配各種食物，可以為身體補充多種營養，有助于身體健康。但是需要注意，飲食調理不能代替藥物治療，如果身體出現明顯不適，患者應及時就醫。

二、綠豆湯的正確煮法

1、冰凍法

食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

做法：

把要煮的綠豆放入冰箱進行冰凍，6小時以上即可；然后冰凍好的綠豆放入到砂鍋中，煮制20-30分鐘即可煮好，放入冰糖即可食用。此方法非常實用，能保全綠豆的營養，最節省時間，冰好的綠豆，想吃的時候，拿出來煮即可，紅豆等都豆類都可以這么做。

2、浸泡法

食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

做法：

先將綠豆用清水浸泡3小時，然后洗凈備用。鍋底放入水，煮開后放入綠豆，大概10分鐘就煮開花了。想吃綠豆沙的，可以多煮20分鐘，放入冰糖，然后關火，燜40分鐘就可以食用了。此方法是快捷方便，味道也還可以的，適合上班人士，能快速煮好一碗綠豆湯。

3、反復燜煮法

食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

做法：

先將綠豆洗凈，然后鍋底放入水和綠豆，大火煮開，然后關火，進行燜20分鐘。然后再把綠豆煮開，在燜煮20分鐘，放入冰糖即可食用。這樣做的綠豆湯能保存營養，而且綠豆湯非常濃，就是花費時間較多。

4、高壓鍋壓法

食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

做法：

把水和綠豆進行混合，放入高壓鍋中壓25-30分鐘，也可以煮好，速度非常快，也不錯。

5、炒豆法

食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

做法：

把綠豆洗凈，然后炒熟，在放入水中煮，大概10-15分鐘就可以開花了。

6、多次給水法

食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。

做法：

先鍋底給適量水，剛好把綠豆蓋住即可，然后大火煮開，煮開后關火燜20分鐘。再把剩余的水再放入在綠豆中，把水煮開，綠豆就煮好了，也是很多人選擇的做法。