1、方便食用
餅干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行、航海、登山時的儲存食品，特別是在戰爭時期用于軍人們的備用食品是非常方便適用的。
2、蘇打餅干的好處
蘇打餅干添加了堿性的添加劑，它可以中和胃里過多的胃酸，減少胃酸對胃粘膜的刺激。因此吃蘇打餅干，對胃病患者有一定的好處。
3、可能引發心血管疾病
餅干含有過多的脂肪，這種脂肪是一種反式脂肪酸，過多攝入這種反式脂肪，會提高人體膽固醇含量，導致冠心病等心血管疾病的發生。
4、吃多了發胖
餅干中最主要的配料成分是小麥粉、白砂糖、奶油、食用香精等，這些都導致了餅干的熱量和含糖量較其他食物過高，容易導致發胖。
5、誘發各種皮膚問題
餅干里含有大量的淀粉、脂肪和各種添加劑，容易刺激皮膚，引發過敏反應。長期攝入這些東西，容易頻發各類皮膚疾患。而且，餅干所含糖分中的鐵、銅等元素和無機物結合，產生活性氧，直接攻擊細胞，導致皮膚開始失去彈性，出現皺紋。
6、引發腸胃道疾病
過多的攝入餅干類的食品會導致蔬菜和纖維素攝入不足，且餅干中所含的面粉直接影響著人體新陳代謝的功能，例如，喜歡吃餅干的人一般容易出現腹脹、飽嗝的現象，嚴重的會出現消化不良等癥狀。
7、引發疲勞感
因為餅干對人體營養吸收均衡、胃腸道功能的不利影響，造成人體的生理機能一定程度上的紊亂，則容易導致人體產生疲勞感，影響睡眠質量。并且會經常因睡眠不足而出現兩眼紅腫和頭痛的現象，影響人們的正常工作和生活。
8、致癌風險
餅干是高溫烘烤后制成的，而餅干中又含有大量的淀粉，淀粉經過高溫烘烤，會產生了一種國際公認的潛在致癌物——丙烯酰胺，可能增加致癌的風險。
