什么是益生菌
益生菌是一類對宿主有益的活性微生物,是定植于人體腸道、生殖系統內,能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有:酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。
益生菌的作用
幫助消化吸收:益生菌內含的乳桿菌等具有半乳糖苷酶活性,能夠明顯降低乳糖的濃度,產生乳酸,有利于人體更好的消化吸收。
增強免疫力:益生菌可以作用于宿主的免疫系統,誘發腸道免疫,并刺激胸腺等免疫器官,促進巨噬細胞活性,發揮特異性免疫活性,從而增強機體的免疫功能。
預防高血壓:乳酸菌生成的某些物質可有效減小血壓,例如γ-氨基丁酸等。還有些益生菌可特異剖釋乳蛋白,長時間食用含此多肽的酸奶可有效預防血壓升高的情況。
預防癌癥:乳酸菌可有效增強巨噬細胞的活性功能,且阻礙腫瘤的滋生及成長。還能效遏制有害菌的滋生與成長,即便膽鹽存在于此,致癌概率也會減小不少。
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