自熱米飯也稱方便米飯,是以優質大米為原料,配以精制肉類、時鮮蔬菜、菌菇等,采用一系列先進的高科技工藝技術,真空封口包裝、高溫滅菌的盒裝米飯。
自熱米飯原理
自熱米飯或自熱火鍋加熱的熱量來源于發熱包,那自熱米飯發熱包原理是什么呢?據Maigoo小編了解,自熱米飯的加熱包里邊裝的是焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等物質,遇到水后在3-5秒鐘內升溫,溫度可高達150℃以上,蒸汽溫度達200℃,所以很容易將生米做成熟飯。
方便米飯的米是什么米
目前市面上出售的自熱米飯中,大米有兩種,一種是自然生長的大米,另一種則是重塑米。那么自熱米飯的米是怎么生產的呢?自然生長的大米的制作工藝步驟是浸泡、蒸煮、離散和干燥,這種大米的口感要好一點。重塑米是將普通大米磨成粉,加魔芋粉,再通過機器擠壓成大米形狀。這種大米口感比較差,但是它能保存更久。
自熱米飯會不會爆炸
一般來說,只要規范操作,自熱米飯是不會爆炸的。但是如果不按規范操作,就會存在安全隱患。安全編輯提醒大家注意,在食用自熱米飯前必須嚴格按照產品提示操作,不要在汽車、火車車廂等密閉、狹小的空間內食用。如果家里用的是玻璃桌,最好在自熱米飯下加一個隔熱墊。
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