在消費升級的趨勢下,越來越多小眾乳品走進消費者視野中,其中,產量少、營養高的駝奶成為乳制品細分領域的一塊“香餑餑”。隨著這一市場快速發展,內蒙古標準化協會歸口的《乳用駝綜合標準(共3部分)》系列團體標準已完成征求意見稿編制,為提升產品質量、推動產業高質量發展夯實基礎。
由內蒙古標準化協會歸口的《乳用駝綜合標準 第1部分:乳用駝養殖技術規范》、《乳用駝綜合標準 第2部分:乳用駝飼料》、《乳用駝綜合標準 第3部分:生鮮駝乳采集規程》已完成征求意見稿編制。在《乳用駝綜合標準 第3部分:生鮮駝乳采集規程》團體標準部分,主要規定了生鮮駝乳采集的擠奶設備的選擇、擠奶駱駝馴化過程、生鮮駝乳采集前的準備、生鮮駝乳采集操作、擠奶設備的清洗程序、生鮮駝奶的貯存、記錄,適用于以機械化采集生鮮駝乳的過程。
標準中還指出,生鮮駝乳采集應當按照套杯、擠奶、脫杯、擠奶后按摩、后藥浴、擠奶廳清理等流程進行,并對各個流程規范進行明確。同時,該標準中還對擠奶設備的清洗及維護保養進行規定。如擠奶設備要用溫水、專用的堿液、專用的酸液等進行循環清洗和沖洗;擠奶設備內襯及時更換、真空過濾網及真空調節器濾網每周清洗1次、奶管、脈動管每年更換1次等。
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