在十九世紀中葉的時候，在漢堡市地區居住的人們把牛肉搗碎成一定的形狀，早在當時稱之為“牛肉餅”，而在后來的時候，德國的移民把這種美食帶到了美國，經過一番改良之后，開始將這種牛肉餅夾在了小面包之中就成為了今天的“漢堡”。經美國人改良后的美式漢堡風靡全球，是現代西式快餐中的主要食物。
最早的漢堡主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉餅組成。現代漢堡中除夾牛肉餅或其他肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、酸黃瓜等食物，可以同時吃到主副食。其食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的主食之一。
漢堡不屬于垃圾食品，但也沒有多少營養。我們通過分析漢堡的配料就可以看得出來，漢堡主要是用面包、肉餅、蔬菜以及一些醬料來完成的，這幾種東西單拿出來除了醬料之外，其他的可能都不是垃圾食品。之所以說漢堡說是垃圾食品，主要是因為很多人吃漢堡并不只是為了吃飽而已，而是會配上一些其他的小吃，比如說薯條或者可樂，這些可以說是垃圾食品。
1、快餐店里大多數套餐都是漢堡薯條搭配可樂，形成了一種習慣，所以就會覺得其他搭配略顯奇怪，可根據個人喜好搭配，無強制規定；
2、雪碧自帶檸檬味，整體味道偏淡，甜度不夠，和薯條漢堡搭配只是解渴，而芬達水果味太濃，和不同口味的漢堡搭配略顯突兀，而可樂的話整體口味較甜，一口可樂一口漢堡更容易有滿足感；
3、可樂單賣價格高，讓顧客感覺套餐劃算，可樂成本低，并且商店只賣與之有合作的可樂公司生產的可樂，互利互贏。
漢堡熱量是比較高的，吃多了容易引起身體肥胖。漢堡主要是牛肉、雞肉、蔬菜、面包等經過加工制作而成，每100克漢堡當中大約有500大卡左右，屬于一種熱量比較高的食物，在吃漢堡之后會導致體內熱量增加，隨著時間變化還會轉化成脂肪引起身體長胖。減肥或者是易胖體質人群，最好不要經常吃漢堡或者是一次性吃太多，可能會影響到身體健康。
一樣重量的炸雞熱量比漢堡更高，因為炸雞腿是油炸食品，哪怕是炸雞漢堡，其中的炸雞也比較少，不過倆者都屬于高熱量食品，盡量少吃。
漢堡有一定的營養。
1、增加食欲：漢堡的面包主要是用面粉制作而成，其中含有大量的蛋白質、脂肪還有多種維生素、礦物質。適量的吃一些漢堡可以有效的吸收其中的多種營養成分，能夠促進腸道內消化液的分泌，從而起到增加食欲的目的。
2、補充能量：漢堡之中的面包能提供一定的碳水化合物，漢堡可以提供足夠的蛋白質、脂肪及鐵質，洋蔥和生菜能提供小量纖維。
1、智力減退：漢堡中油炸食品和飲料的鋁含量很高。長期食用會影響智力發展，使學習困難。而漢堡中還添加了大量的鹽、糖精和味精，容易引起高血壓、動脈硬化等疾病，也會影響大腦的血液供應，使腦細胞經常處于缺氧和缺血狀態。
2、導致肥胖：漢堡基本上都是高蛋白、高熱量、高脂肪的食物，所以很容易引起肥胖。
3、導致早熟：漢堡對人體內分泌激素的影響，還會導致青春期提前，危害其健康發育和成長。建議平時應調整合理的飲食結構，多食用新鮮蔬菜和水果。
1、雞腿堡
雞腿堡顧名思義，里面的餡餅是炸的酥脆的雞排，吃起來外軟內脆，帶有濃濃的雞肉香味，是最為常見的經典漢堡包，深受眾多消費者喜愛。
2、菠蘿堡
有菠蘿加入的漢堡，用來平衡肉類帶來的肥膩感，令口味頓覺清新！菠蘿經過火烤后水靈靈的，口味上也會變得更甜！
3、鱈魚堡
作為一種以海鮮為餡餅的漢堡包，它的口感是不同于其他漢堡包的。鱈魚的肉質甘美、絲滑，蛋白質非常高，非常適合油炸。外表稍微酥脆而內里軟嫩的口感讓人感覺很奇特。
4、牛肉堡
牛肉餡仿佛一塊肉汁小海綿，咬下去有驚喜！又香又勁道。
5、豬排堡
新鮮的豬肉炸制金黃，嵌入漢堡當中，濃郁的鮮味蘊藏其中，咬上一口，宛如香氣炸彈般從口腔散發。豬排緊嫩的口感被松軟的漢堡胚襯托的更好。再加上新鮮蔬菜中和，營養美味。
原料：
高筋面粉250克、雞蛋1個、鹽2克、白糖20克、溫水100克、酵母4克、玉米油20克、雞蛋液1層、生菜1~6片、番茄醬1勺。
做法：
1、250g高筋面粉、1個雞蛋、2克鹽、20g白糖放入碗中。
2、100毫升溫水、4克酵母做成酵母水。
3、酵母水倒入面粉中，用酵母水和面，再加20克玉米油。
4、揉成一個偏軟的面團，像搓衣服一樣，揉一揉、摔一摔。
5、蓋上保鮮膜，發酵到兩倍。
6、搓成長條，分成6個面劑，整理成圓形，二次醒發10分鐘。
7、刷一層雞蛋液，撒上芝麻，放進烤箱，上下火180度，烤20分鐘。
8、把雞胸肉從中間切開。
9、放入胡椒粉、鹽、白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一個生雞蛋，抓拌均勻，腌制半小時裹上面粉。
10、油溫5成熱，炸到金黃色。
11、面包也烤好了，把面包從中切開。
12、放生菜、番茄醬等自己喜歡的東西，好吃的漢堡就做好了。
1、將漢堡紙內面朝上，平鋪在我們的餐桌上。
2、在紙張正中放上漢堡。
3、沿對角線依次對折起來。
4、另一條對角線也是同理，將四個角依次對折。
5、用最后一角壓住之前的，最后用透明膠帶粘住即可。
6、將包好的漢堡翻過來，正面朝上即可。
漢堡常溫下的保質期為24小時，放在冰箱可以延長保質期至2天。給漢堡包上一個食品保鮮袋，然后放冰箱冷藏室。另外如果天氣夠冷的時候，直接包好保鮮袋放在通風的地方，比如窗口，一晚上也沒問題。不過不建議把漢堡存放在冰箱里，還是當天吃完比較好。長時間放在冰箱里會影響漢堡的風味和口感，容易變質。
1、微波爐：微波爐是一種電磁波能夠讓食物中的極性分子，包括水、蛋白質、脂肪等激烈運動，相互碰撞從而產生熱量，如果想要加熱隔夜的漢堡的話，那么建議可以用微波爐來進行加熱，這樣速度是比較快的。
2、烤箱：如果沒有微波爐的話，那么也可以用烤箱來進行加熱，但是因為烤箱是從外部開始加熱的，而漢堡一般都比較厚，所以在加熱之前建議最好是將里面的面包片和餡料拆分開單獨進行加熱。
3、如果沒有烤箱、微波爐的話也可以用電蒸鍋。一般可以用保鮮膜把漢堡包起來，注意要包緊密了，蒸漢堡容易把漢堡蒸的特別軟，或者掉，因此蒸幾分鐘就可以了。
4、還可以直接把漢堡架在灶臺上烘烤一小會，注意離遠一點，不然容易烤糊。
不要把它放在微波爐里加熱。漢堡的紙加熱，存在安全隱患。漢堡的包裝紙下面有一層錫紙。錫紙本身是無毒的。如果加熱，溫度達到一定條件，錫箔就會融化，產生一定的化學反應，然后進入食物，對人體是非常有害的。另外，如果紙包裝在微波爐中加熱，溫度過高，容易造成紙包裝燃燒，嚴重的可能導致微波爐爆炸。
肯德基創于1952年美國，百勝餐飲集團旗下，全球知名的炸雞快餐連鎖品牌，憑借著獨家的炸雞配方開創了原味炸雞品類，其經久不衰的成功與暢銷，歸功于多年對美味和高品質的專注?？系禄?987年進入中國，多年來開發出眾多適合國人口味的食品。
麥當勞1955年創立于美國，全球大型跨國連鎖餐廳，知名西式快餐連鎖品牌，以“i'm lovin' it”為品牌宣言，致力于讓全球消費者享受“簡單、輕松的用餐體驗”。麥當勞1990年進入中國，2017年麥當勞中國被中信資本收購。
漢堡王創立于1954年美國，全球大型連鎖快餐企業，知名西式快餐品牌，以超過370度高溫火烤，能迅速鎖住肉質的汁水為特色，致力于給全球消費者帶來原汁原味的美式火烤牛肉風味漢堡，其招牌漢堡“皇堡”以多樣的口味和巨大的尺寸受到市場熱力追棒。
德克士始于美國，1996年被頂新集團收購，中國知名西式快餐特許加盟品牌，以金黃、皮脆、肉嫩、多汁的脆皮炸雞著稱，其2009年推出的脆皮手槍腿是招牌產品，并先后推出了漢堡、檸檬飲、咖啡、米飯、小食等系列產品。目前，德克士在國內擁有數千家門店。
塔斯汀是一個主營中國漢堡的餐飲連鎖品牌，致力于打造兼具親民價格與國潮風格既符合國人口味、也滿足便捷用餐需求的手搟中國漢堡。從“打造文化品牌、創意中國漢堡、保持親近顧客”三個維度發力，推出漢堡、小食、烤雞、飲品系列產品。目前，已實現簽約門店超千家。
享哆味創建于2011年，國內具有一定規模的西式快餐連鎖品牌，主打兼具親民價格與符合國人口味的手搟漢堡。采用現揉、現搟、現烤的制作方法，打造了中味十足的中式堡胚，并融合了北京烤鴨、小龍蝦等多種口味。目前享哆味已在重慶、四川、貴州、云南、廣西、廣東等地開設了超千家門店。
牛約堡是國內系統化、規范性的西式快餐連鎖知名品牌，以手作牛肉漢堡為核心產品，涵蓋漢堡、小吃、飲品等品類，憑借精準的市場定位、差異化的產品矩陣和成熟的運營體系，已在全國140多個城市開設超千家門店，覆蓋外賣、堂食、外帶等多種消費場景。
派樂漢堡始創于1999年，國內較早成立、較具規模的西式快餐品牌之一，憑借對餐飲行業超前的洞察力和沉淀多年的營運經驗，自主研發專屬特色產品，始終致力于符合國人口味鹵辣炸雞、漢堡、茶飲，目前，在全國擁有數千家門店。
創建于2005年，是源動力餐飲旗下漢堡品牌，致力于打造集美味、健康、快捷于一體的西式快餐新體驗，以快捷、美味、營養、健康的消費理念頗受消費者的喜愛，目前已在全國擁有4000多家門店。
百基拉創建于2007年，較早的本士化西式快餐品牌，以現搟現烤的中國漢堡為核心概念，打造了包括北京烤鴨中國漢堡、雙層辣鹵中國漢堡等具有中國特色，適合中國口味的漢堡產品。百基拉擁有成熟的市場體系和供應鏈，在華東地區50余個城市和鄉鎮開設了1000+連鎖餐廳。
